Το Prosecco πάει άσχημα; Εάν αποθηκεύετε τα μπουκάλια prosecco σας σε δροσερό και σκοτεινό περιβάλλον, μπορείτε να περιμένετε έως και δύο χρόνια χωρίς να το ανοίξετε. Το Prosecco συνήθως δεν πάει "κακό" αλλά μάλλον αρχίζει να χάνει το μοναδικό γευστικό του προφίλ καθώς και την ενανθράκωση του εάν αποθηκεύετε τον τύπο αφρώδους.
Μπορείς να αρρωστήσεις από το παλιό Prosecco;
Είναι πολύ απίθανο να αρρωστήσετε αν πίνετε παλιό Prosecco. Το Prosecco έχει αλκοόλ που δημιούργησε ένα αφιλόξενο περιβάλλον για την ανάπτυξη βακτηρίων. Το παλιό Prosecco μπορεί να χάσει τα αφρώδη και φρουτώδη αρώματα του, αλλά δεν θα σας αρρωστήσει.
Βάζετε το Prosecco στο ψυγείο;
Σερβίρετε το Prosecco με τον σωστό τρόπο
Απλώς μην το κάνετε στην πολύ σημαντική εκδήλωση «δείπνο με το αφεντικό σας». Σερβίρετε το Prosecco παγωμένο όπως θα κάνατε με τη σαμπάνια (με το Prosecco, είναι μια χαρά έξω από το ψυγείο… με τη σαμπάνια θέλετε να αφήσετε το μπουκάλι να καθίσει για λίγο και να μην το σερβίρετε πολύ κρύο).
Μπορεί το Prosecco να φουσκώσει;
Η σαμπάνια και άλλα αφρώδη κρασιά είναι δυστυχώς ευαίσθητα στο TCA (2, 4, 6-τριχλωροανισόλη), τη χημική ένωση που είναι υπεύθυνη για τις περισσότερες από τις βρωμώδεις νότες των υγρών κελαριών και των υγρών σκυλιά σε κρασιά που ονομάζουμε «φελλό». Το TCA μπορεί να προέρχεται από φελλούς ή άλλες μορφές ξύλου με το οποίο έρχεται σε επαφή ένα κρασί.
Γιατί μυρίζει το prosecco μου;
Μερικές φορές όταν ανοίγετε ένα ολοκαίνουργιο μπουκάλι κρασί, μπορεί να μυρίζει σαν σάπια αυγά. … Κατά τη διάρκεια τηςδιαδικασία ζύμωσης, όταν η μαγιά μετατρέπει τα σταφύλια σε κρασί, το θείο μπορεί μερικές φορές να μετατραπεί σε ενώσεις που ονομάζονται θειόλες που μπορούν να κάνουν το κρασί σας να μυρίζει απαίσια. Αυτές οι ενώσεις, που ονομάζονται θειόλες, μπορούν να κάνουν το κρασί σας να μυρίζει άσχημα.
