2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Λουκάνικο Θουριγγίας, ή Thüringer Bratwurst στα γερμανικά είναι ένα μοναδικό λουκάνικο από το γερμανικό κρατίδιο της Θουριγγίας, το οποίο έχει προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη σύμφωνα με τη νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του Thuringer και του καλοκαιρινού λουκάνικου;
Η μεγαλύτερη διαφορά μεταξύ των δύο είναι ότι το Thuringer πρέπει να μαγειρεύεται σε σχάρα και να το απολαμβάνετε αμέσως, ενώ το καλοκαιρινό λουκάνικο μπορεί να σερβιριστεί είτε ζεστό είτε κρύο.
Τι είδους λουκάνικο είναι ο Thuringer;
Στη Βόρεια Αμερική, ο όρος Thuringer αναφέρεται σε Thuringer cervelat, είδος καπνιστού ημίξηρου λουκάνικου παρόμοιο με το καλοκαιρινό λουκάνικο. Είναι φτιαγμένο από μέτριο άλεσμα βοείου κρέατος, αναμεμειγμένο με αλάτι, συστατικά, μπαχαρικά (συνήθως περιλαμβάνει ξηρή μουστάρδα) και καλλιέργεια εκκίνησης γαλακτικού οξέος.
Τι γεύση έχει το λουκάνικο Thuringer;
Το
LANDJAEGER CERVELAT είναι ένα ημίξηρο λουκάνικο ελβετικής προέλευσης. βοδινό και χοιρινό κρέας? πολύ καπνισμένο με μαύρη, ζαρωμένη εμφάνιση. σε συνδέσμους στο μέγεθος των μεγάλων φράγκων, αλλά πατημένο επίπεδο. THURINGER Το CERVELAT είναι ένα δημοφιλές ημίξηρο λουκάνικο από βοδινό και ζαμπόν ή χοιρινό λίπος. διακριτικό αψίμαχο γεύση; ήπια καρυκεύματα.
Τι τύπος κρέατος είναι ο Thuringer;
Φτιαγμένο με άπαχα κομμάτια μοσχάρι και χοιρινό, καρυκευμένα με μπαχαρικά του παλιού κόσμου και σιγανό καπνιστό για 12 ώρες πάνω σε μια φωτιά ινδικού. Ένα πραγματικό ευρωπαϊκό λουκάνικο που παράγεται εδώ και αιώνες στη Γερμανία. Αυτός είναι ένας κλασικός ΒορράςΑμερικανική έκδοση.
Συνιστάται:
Πώς να μαγειρέψετε προμαγειρεμένο γυαλιστερό λουκάνικο;
Βάζουμε το λουκάνικο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε 1/2 ίντσα νερό. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. Καλύψτε και σιγοβράστε για 8-10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί, γυρίζοντας τα λινκ μία φορά. Πώς μαγειρεύετε προμαγειρεμένο πολωνικό λουκάνικο στο φούρνο;
Γιατί το λουκάνικο είναι σε περίβλημα;
Τα περιβλήματα λουκάνικων αποτελούν ουσιαστικό μέρος της παρασκευής κρασιού στο σπίτι. Η δουλειά τους είναι να τυλίξουν το κρέας του λουκάνικου έτσι ώστε το λουκάνικο να κρατήσει το σχήμα του. Μερικές φορές προσθέτουν επίσης γεύση στο λουκάνικο, όπως καπνιστά περιβλήματα για χοτ ντογκ.
Μπορούν οι σκύλοι να φάνε λουκάνικο;
Ναι, οι σκύλοι μπορούν να τρώνε λουκάνικα, αλλά δεν πρέπει να τρώνε πολλά από αυτά και σίγουρα δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε τα λουκάνικα ως κύρια πηγή πρωτεΐνης. Ωστόσο, μερικά μικρά κομμάτια λουκάνικου ως ειδική απόλαυση θα πρέπει να είναι τέλεια.
Μπορεί το λουκάνικο να είναι ροζ;
Όσον αφορά τα λουκάνικα, το απλό είναι ότι το ροζ χρώμα είναι απολύτως ασφαλές για κατανάλωση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η πλειοψηφία των λουκάνικων είναι φτιαγμένα από κιμά που σημαίνει ότι το ροζ χρώμα είναι εμφανές. Επίσης, αυτό το ροζ χρώμα θα παραμείνει ανέπαφο ακόμα και αφού μαγειρέψετε τα λουκάνικα.
Πρέπει το καλοκαιρινό λουκάνικο να είναι μαλακό;
Παρά το όνομα, είναι περισσότερο σαλάμι παρά λουκάνικο - είναι ωριμασμένο, σταθερό σε θερμοκρασία δωματίου και έτοιμο να το κόψετε σε φέτες και να το φάτε χωρίς μαγείρεμα. Είναι συνήθως περίπου δύο ίντσες σε διάμετρο και περίπου έξι έως οκτώ ίντσες μήκος.
