Το Braunschweiger θα παραμείνει ασφαλές για τα τρόφιμα για όσο ο καταψύκτης σας λειτουργεί, αλλά σε πρακτικούς όρους, διατηρεί την καλύτερη γεύση του μόνο για έναν ή δύο μήνες. Όταν θέλετε να ξεπαγώσετε και να χρησιμοποιήσετε ένα κομμάτι από το λουκάνικο, είναι καλύτερο να τραβήξετε ένα από την κατάψυξη την ημέρα νωρίτερα.
Είναι εντάξει να παγώσει το συκώτι;
Μπορείτε να αποθηκεύσετε το συκώτι στο ψυγείο και θα διαρκέσει έως και 4-6 ημέρες. Αλλά το πάγωμα είναι η καλύτερη επιλογή. Αυτό θα κάνει το κρέας να διαρκέσει περισσότερο έως και 2 μήνες. Όπως με κάθε τρόφιμο, η κατάψυξη θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής του liverwurst περισσότερο από την απλή αποθήκευση στο ψυγείο.
Πόση ώρα είναι καλό το Braunschweiger στο ψυγείο;
Πόση ώρα είναι καλό για το Braunschweiger στο ψυγείο; Αν είναι σε μια μικρή συσκευασία με φέτες (όπως το συκώτι Oscar Mayer), δεν θα το κρατούσα περισσότερο από 3-4 ημέρες μετά το άνοιγμα. Αν είναι τυλιγμένο σαν ολόκληρο συκώτι, θα πρέπει να κρατήσει πολύ περισσότερο-έχει πολύ αλάτι (συντηρητικό) και δεν εκτίθεται στον αέρα.
Χρειάζεται το Braunschweiger να ψύχεται;
Διατηρείται στο ψυγείο και τυλιγμένο σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο. Για να παγώσετε, τυλίξτε σφιχτά με αλουμινόχαρτο βαρέως τύπου ή μεμβράνη κατάψυξης ή τοποθετήστε το σε σακούλες κατάψυξης βαρέως τύπου. Ο χρόνος κατάψυξης που εμφανίζεται είναι μόνο για την καλύτερη ποιότητα - τα τρόφιμα που διατηρούνται συνεχώς κατεψυγμένα στους 0° F θα διατηρούνται ασφαλή επ' αόριστον.
Υπάρχει διαφορά μεταξύ liverwurst και Braunschweiger;
Ενώ ο Μπράουνσβαϊγκερ καιΤο liverwurst είναι όροι που χρησιμοποιούνται συχνά εναλλακτικά, δεν είναι ακριβώς οι ίδιοι. … Το Braunschweiger συνήθως καπνίζεται και το Liverwurst όχι. Ενώ το liverwurst (επίσης γνωστό ως λουκάνικο ήπατος) είναι ένας πιο γενικός όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει πολλούς διαφορετικούς τύπους λουκάνικων με βάση το συκώτι.
