Επιλέξτε καλά χρωματιστά μούρα που είναι πλήρως ώριμα. Αποφύγετε τα φρούτα που έχουν διαρροή, χυλό ή αποχρωματισμένο. Πριν από την κατάψυξη, αφαιρέστε τυχόν μούρα που είναι ανώριμα, μουχλιασμένα ή αποχρωματισμένα. Για να πλύνετε τα μούρα, τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι και βυθίστε δύο ή τρεις φορές σε ένα νεροχύτη γεμάτο κρύο νερό.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να καταψύξετε φρέσκα βατόμουρα;
Οδηγίες
- Ξέπλυνε τα μούρα σου. Τα βατόμουρα είναι πολύ ευαίσθητα, γι' αυτό συνιστώ να είναι όσο το δυνατόν πιο ήπια ενώ τα ξεπλένετε κάτω από το νερό της βρύσης.
- Στεγνό στον αέρα. …
- Αρρυθμίστε σε ένα μεγάλο ταψί. …
- Καταψύξτε για 4 ώρες - όλη τη νύχτα.
- Μεταφέρετε σε σακούλα κατάψυξης, με ετικέτα με το περιεχόμενο και την ημερομηνία. …
- Κατάψυξη για έως και 1 χρόνο!
Πρέπει να πλένετε τα βατόμουρα πριν τα αποθηκεύσετε;
Γιατί τα φρέσκα μούρα πάνε άσχημα
Όλοι λένε ότι δεν πρέπει να πλένετε τα μούρα μόλις πριν τα φάτε γιατί η υγρασία μειώνει τη διάρκεια ζωής τους. … Καλά νέα: Μπορείτε εύκολα να σκοτώσετε τη μούχλα και τα βακτήρια με ένα γρήγορο ξίδι και υδατόλουτρο και μετά να στεγνώσετε τα μούρα πριν μπουν στο ψυγείο.
Πρέπει να πλένω τα φρούτα πριν τα καταψύξω;
Πλύντε και στεγνώστε τα φρούτα: Ξεπλύνετε τα φρούτα κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό, χρησιμοποιώντας λίγο σαπούνι ή πλύσιμο φρούτων εάν προτιμάτε. Απλώστε τα φρούτα σε μια στρώση σε μια καθαρή πετσέτα πιάτων και αφήστε τα να στεγνώσουν. Το φρούτο πρέπει να στεγνώσει τελείως πριν το καταψύξει διαφορετικά τα φρούτα θα γρήγορααναπτύξτε καύση κατάψυξης.
Πώς προετοιμάζετε τα μούρα για κατάψυξη;
Μούρα
- Ξέπλυνε τα μούρα προσεκτικά σε ένα σουρωτήρι. (Για τις φράουλες, αφαιρέστε τα κοτσάνια και κόψτε τα μεγάλα μούρα στη μέση.) …
- Τα τοποθετούμε σε μία στρώση σε ένα ταψί ζελέ ρολό ή φύλλο μπισκότων και βάζουμε το ταψί στην κατάψυξη. …
- Όταν σκληρυνθούν, μπορούν να τοποθετηθούν σε σακούλες κατάψυξης ή πλαστικά δοχεία με την ένδειξη της ημερομηνίας.
