Θεωρούνται λιχουδιά στις περισσότερες περιοχές, τα φασόλια είναι τραγανά με αλμυρή γεύση και μπορούν να καταναλωθούν ωμά σε σαλάτες, στον ατμό, βραστά ή σοταρισμένα. Πωλούνται έως και 20 δολάρια η λίβρα στις αγορές των αγροτών, αλλά μπορείτε να βρείτε αυτό το βρώσιμο φυτό στη φύση δωρεάν και σε μεγάλες ποσότητες, αν ξέρετε πού να ψάξετε.
Τι γεύση έχει ένα φασόλι;
Άλλα μοιάζουν εκπληκτικά με τα κινέζικα μακριά φασόλια. Τα τραγανά φύλλα και οι μίσχοι μυρίζουν και έχουν γεύση θαλασσινού αλατιού. Τα φρέσκα φασόλια μπορούν να βρεθούν από το καλοκαίρι μέχρι το φθινόπωρο και είναι καλύτερα όταν χρησιμοποιούνται φρέσκα ή τουρσί. Όταν μαγειρεύονται, τα φασόλια έχουν την τάση να γεύονται αλμυρή και ακόμη και ψαρική.
Μπορείς να φας φασόλια;
Μπορείτε να τα φάτε ωμά ή μαγειρεμένα. Είναι σφιχτά, χυμώδη, λαμπερά πράσινα και ήπια γεύση. Τα φασόλια τείνουν να παίρνουν τις γεύσεις με ό,τι μαγειρεύονται. Αναπληρώνουν την έλλειψη ξεχωριστής γεύσης με την υφή και το εκθαμβωτικό τους χρώμα.
Σου κάνουν καλό τα φασόλια;
Το θαλασσινό νερό είναι γνωστό ως η καλύτερη πηγή κάθε ορυκτού στον πλανήτη, δίνοντας στα φασόλια ένα υψηλό θρεπτικό προφίλ. Τα φασόλια περιέχουν πρωτεΐνη (10 g σε ½ φλιτζάνι), ασβέστιο, ριβοφλαβίνη, ιώδιο (σημαντικό για τη λειτουργία του θυρεοειδούς), μαγνήσιο, χαλκό, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, σίδηρο, κάλιο και διαιτητικές ίνες.
Τα φασόλια είναι όσπρια;
Αυτά τα όσπρια αναπτύσσονται σε λοβούς παρόμοιους με αυτούς των αυτοφυών φασολιών.