Υψηλά πρόστιμα Το Casu marzu είναι εγγεγραμμένο ως παραδοσιακό προϊόν της Σαρδηνίας και ως εκ τούτου προστατεύεται τοπικά. Ωστόσο, έχει κριθεί παράνομο από την ιταλική κυβέρνηση από το 1962 λόγω νόμων που απαγορεύουν την κατανάλωση τροφίμων που έχουν μολυνθεί από παράσιτα.
Γιατί το casu marzu είναι επικίνδυνο;
Το Casu martzu θεωρείται από τους λάτρεις της Σαρδηνίας ότι δεν είναι ασφαλές για φαγητό όταν τα σκουλήκια στο τυρί έχουν πεθάνει. Εξαιτίας αυτού, τρώγεται συνήθως μόνο το τυρί στο οποίο τα σκουλήκια είναι ακόμα ζωντανά, αν και ισχύουν περιθώρια για το τυρί που έχει τοποθετηθεί στο ψυγείο, με αποτέλεσμα να σκοτώνονται τα σκουλήκια.
Ποιο είναι το πιο επικίνδυνο τυρί στον κόσμο;
Casu Marzu, που σημαίνει ότι το σάπιο τυρί είναι το πιο επικίνδυνο τυρί στον κόσμο που έχει μολυνθεί από σκουλήκια. Αυτό το τυρί παρασκευάζεται συνήθως στη Σαρδηνία της Ιταλίας από ορισμένα παραδοσιακά νοικοκυριά και η πώληση αυτού του τυριού έχει απαγορευτεί.
Είναι παράνομο το casu marzu;
Το μάρκετινγκ ή το σερβίρισμα σε εστιατόρια είναι ΠΑΡΑΝΟΜΟ: Το Casu Marzu δεν είναι προς πώληση. Είναι το Casu Marzu ασφαλές για φαγητό; Η Ευρωπαϊκή Ένωση λέει όχι, αμέτρητες γενιές μακρόβιων Σαρδηνιών λένε ναι.
Το casu marzu έχει ωραία γεύση;
Καθώς οι προνύμφες τρώνε το τυρί που σαπίζει, αυτό περνά από το σώμα τους και οι εκκρίσεις δίνουν στο τυρί μια ξεχωριστή γεύση και υφή. Η ισχυρή γεύση Casu Marzu λέγεται σε γεύση παρόμοια με αυτή μιας ώριμης γκοργκοντζόλα.
