Η ομοσπονδιακή κυβέρνηση απαγόρευσε την πώληση νωπού γάλακτος σε όλες τις πολιτειακές γραμμές πριν από σχεδόν τρεις δεκαετίες επειδή συνιστά απειλή για τη δημόσια υγεία. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής και η Αμερικανική Ιατρική Ένωση συμβουλεύουν θερμά τους ανθρώπους να μην το πίνουν.
Γιατί είναι κακό το μη παστεριωμένο γάλα;
Το νωπό γάλα μπορεί να μεταφέρει επικίνδυνα βακτήρια όπως η Salmonella, το E. coli, η Listeria, το Campylobacter και άλλα που προκαλούν τροφιμογενείς ασθένειες, που συχνά αποκαλούνται «τροφική δηλητηρίαση». Αυτά τα βακτήρια μπορούν να βλάψουν σοβαρά την υγεία οποιουδήποτε πίνει νωπό γάλα ή τρώει προϊόντα που παρασκευάζονται από νωπό γάλα.
Είναι παράνομο το μη παστεριωμένο γάλα;
19, 2016) Τα κράτη μπορούν να υιοθετήσουν τους δικούς τους νόμους για τις πωλήσεις νωπού γάλακτος. Ωστόσο, σε ομοσπονδιακό επίπεδο, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) απαγορεύει τη διακρατική πώληση ή διανομή νωπού γάλακτος. … Η κατανάλωση ή με άλλο τρόπο η κατανάλωση νωπού γάλακτος είναι νόμιμη και στις 50 πολιτείες.
Είναι ασφαλές για κατανάλωση το μη παστεριωμένο γάλα;
Συμβουλεύουμε ότι το ωμό ή μη παστεριωμένο γάλα και η κρέμα μπορεί να περιέχουν επιβλαβή βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση. Τα άτομα με ασθενέστερο ανοσοποιητικό σύστημα είναι ιδιαίτερα ευάλωτα σε τροφικές δηλητηριάσεις και δεν πρέπει να το καταναλώνουν.
Πότε έγινε παράνομο το νωπό γάλα;
Στο 1987, η FDA διέταξε την παστερίωση όλων των γαλακτοκομικών προϊόντων για ανθρώπινη κατανάλωση, απαγορεύοντας ουσιαστικά την αποστολήνωπό γάλα στο διακρατικό εμπόριο, με εξαίρεση το τυρί που παρασκευάζεται από νωπό γάλα, με την προϋπόθεση ότι το τυρί έχει παλαιώσει τουλάχιστον 60 ημέρες και φέρει σαφή επισήμανση ως μη παστεριωμένο.
