Ο σολομός βράχου, που ονομάζεται επίσης ροκχέλι, νιφάδα, χελώνα ή Γλυκός Γουίλιαμ, είναι ένα πιάτο δημοφιλές στη Βρετανία, με βάση τον καρχαρία, που συχνά σερβίρεται ως μέρος ενός δείπνου με ψάρια και πατατάκια. Το πιάτο μπορεί να είναι ένα από τα πολλά είδη μικρού καρχαρία, συμπεριλαμβανομένου του αγκαθωτού σκυλόψαρου, του έναστρου κυνηγόσκυλου, του τραχιού κυνηγιού και του ταύρου.
Τι ψάρι είναι το χέλι;
Rock / Bullhuss
Το βράχο αναφέρεται σε ένα από τα δύο είδη ψαριών: Το πρώτο, που ονομάζεται επίσης βραχοχέλι, νιφάδα και huss στο Ηνωμένο Βασίλειο, είναι οποιοδήποτε από πολλά είδη του μικρού καρχαρία, συμπεριλαμβανομένου του αγκαθωτού σκυλόψαρου (Squalus acanthias) ή του φλοιού ταύρου (Scyliorhinus stellaris).
Τι γεύση έχει το βραχόχελο;
Τα χέλια έχουν πολύ καλή γεύση. Η υφή του κρέατος είναι μαλακή αλλά σφιχτή, έχει ωραίο μάσημα και δεν έχει αυτή την ψαρώδη επίγευση. … Κάποιοι μπορεί να πουν ότι το κρέας χελιού έχει λίγο ήπια γεύση, αλλά δεν είναι. Η γεύση είναι απλά ελαφριά, κάπως σαν τη γεύση του κρέατος καλαμαριού, μόνο με μια πρέζα γλυκύτητα.
Είναι το χέλι σκυλί ψάρι;
Huss / Rock - Wild - ΜερίδεςΑυτό το ψάρι αποκαλείται πολλά πράγματα με τα χρόνια, μπορεί να το γνωρίζετε ως Huss ή Rock, αλλά είναι επίσης γνωστό ως Dogfish, Rock Salmon, Flake ή Rock χέλι. Το Hus / Rock προέρχεται από το Smoothhound, το οποίο είναι ένα από τα λίγα είδη καρχαρία των οποίων ο αριθμός φαίνεται να είναι σταθερός προς το παρόν.
Είναι το χέλι βράχο;
Μπορεί να ήταν κοντά στα βράχια, αλλά δεν ήταν ποτέ χέλι. Ονομάζεται επίσης νιφάδα (περιστασιακά) και επίσης huss, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα είδοςσκυλόψαρο ή καρχαρίας.
