Συνήθως, η εποχή ροδάκινων είναι Μάιος έως Σεπτέμβριος, με κορυφαία συγκομιδή τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Βρείτε τοπικά και βιολογικά ροδάκινα σε μια αγορά αγροτών ή ένα παντοπωλείο κοντά σας. … Για να μην αναφέρουμε, τα ροδάκινα με φορτηγά τείνουν να μαζεύονται πριν ωριμάσουν πλήρως, παράγοντας λιγότερο γλυκό φρούτο. Όταν επιλέγετε ροδάκινα στην αγορά, ψάξτε για χρώμα.
Τι μήνα είναι ώριμα τα ροδάκινα;
Η Καλιφόρνια, με πιο ήπιο κλίμα, δεν ζεσταίνεται πολύ μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού, αλλά θα παραμείνει ζεστή μέχρι το φθινόπωρο. Τα ροδάκινα Καλιφόρνια συνήθως αρχίζουν να συλλέγονται το τέλη Ιουνίου. Ωστόσο, παραμένουν στην εποχή τους πολύ περισσότερο από πολλά άλλα ροδάκινα, καθώς συνεχίζουν να συλλέγονται μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου.
Πότε πρέπει να αγοράσετε ροδάκινα;
Δεν υπάρχει τίποτα σαν τα ροδάκινα την εποχή. Ευτυχώς, με τόσες πολλές ποικιλίες που μπορούν να καλλιεργηθούν σε διάφορες περιοχές μέσω των ΗΠΑ, μπορείτε να πάρετε φρέσκα φρούτα για μεγάλο μέρος του έτους. Αλλά το καλοκαίρι είναι η περίοδος αιχμής συλλογής ροδάκινων και αυτό σημαίνει γενικά Μάιο έως τέλη Σεπτεμβρίου.
Πουλάνε ροδάκινα όλο το χρόνο;
Στις ΗΠΑ, τα φρέσκα ροδάκινα εγχώριας καλλιέργειας είναι διαθέσιμα από τα τέλη Μαΐου έως τις αρχές Οκτωβρίου. Ενώ μπορείτε να βρείτε ροδάκινα στο παντοπωλείο κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής, συνήθως προέρχονται από το νότιο ημισφαίριο και οι μεγάλοι χρόνοι αποστολής διακυβεύουν τη γλυκύτητα τους.
Είναι τα ροδάκινα στην εποχή τους στην Καλιφόρνια;
Τα ροδάκινα
California clingstone (τύπου σε κονσέρβα ή κατεψυγμένα) συλλέγονται από το μέσαΙουλίου έως μέσα Σεπτεμβρίου, ενώ οι ποικιλίες καλιφόρνια freestone (φρέσκου τύπου) συλλέγονται από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο. Γι' αυτό ο Αύγουστος είναι εθνικός μήνας ροδάκινου – είναι η καρδιά της συγκομιδής ροδάκινων!
