Η
Cinnamaldehyde απομονώθηκε από το αιθέριο έλαιο κανέλας το 1834 από τους Jean-Baptiste Dumas και Eugène-Melchior Péligot και συντέθηκε στο εργαστήριο από τον Ιταλό χημικό Luigi Chiozza το 1854. Το προϊόν είναι τρανς-κινναμαλδεΰδη. Το μόριο αποτελείται από έναν δακτύλιο βενζολίου που συνδέεται με μια ακόρεστη αλδεΰδη.
Πώς παράγεται η κινναμαλδεΰδη;
ΠΩΣ ΓΙΝΕΤΑΙ. Η κινναμαλδεΰδη παρασκευάζεται εμπορικά με επεξεργασία του φλοιού του δέντρου Cinnamomum zeylanicum με ατμό . … Η κινναμαλδεΰδη μπορεί επίσης να συντεθεί με αντίδραση βενζαλδεΰδης (C6H5CHO) με ακεταλδεΰδη (CH3 CHO). Οι δύο ενώσεις συμπυκνώνονται με την αποβολή του νερού για να σχηματίσουν κινναμαλδΰδη.
Η κινναμαλδεΰδη είναι κετόνη ή αλδεΰδη;
Η κινναμαλδεΰδη είναι μια οργανική ένωση που μπορεί επίσης να ταξινομηθεί ως μια αλδεΰδη. Η κινναμαλδεΰδη είναι μοναδική στο ότι περιέχει επίσης έναν δακτύλιο βενζολίου και έναν διπλό δεσμό, όπως φαίνεται στη δομή στο σχήμα 1. Η κινναμαλδεΰδη χρησιμοποιείται επίσης σε πολλά άλλα τρόφιμα ως αρωματικό.
Είναι η κινναμαλδεΰδη αλκένιο;
Ένας αρωματικός υδρογονάνθρακας και αλδεΰδη, η κινναμαλδεΰδη έχει ένα μονο-υποκατεστημένο δακτύλιο βενζολίου. Ένας συζευγμένος διπλός δεσμός (αλκένιο) κάνει τη γεωμετρία της ένωσης επίπεδη. … Διάφορες μέθοδοι σύνθεσης είναι πλέον γνωστές, αλλά η κινναμαλδεΰδη λαμβάνεται πιο οικονομικά από την απόσταξη με ατμό του ελαίου του φλοιού κανέλας.
Τιτύπος ένωσης είναι η κινναμαλδεΰδη;
Η
Η κινναμαλδεΰδη είναι οργανική ένωση με τον τύπο C6H5CH=CHCHO. Εμφανίζεται φυσικά ως κυρίως το trans (E) ισομερές, δίνει στην κανέλα τη γεύση και την οσμή της. Είναι ένα φαινυλοπροπανοειδές που συντίθεται φυσικά από την οδό σικιμικού.