Η πέψη στα μηρυκαστικά λαμβάνει χώρα διαδοχικά σε ένα στομάχι με τέσσερις θαλάμους. Το φυτικό υλικό αρχικά λαμβάνεται στην κοιλιά, όπου υποβάλλεται σε μηχανική επεξεργασία και εκτίθεται σε βακτήρια που μπορούν να διασπάσουν την κυτταρίνη (ζύμωση του εμπρός εντέρου).
Πού χωνεύεται η κυτταρίνη στα μηρυκαστικά;
Αποδείχθηκε ότι η γενικά αποδεκτή θεωρία, ότι η κυτταρίνη χωνεύεται από βακτηριακό παράγοντα στην την κοιλία με την παραγωγή οργανικών οξέων και αέριων προϊόντων, όπως μεθάνιο, υδρογόνο και διοξείδιο του άνθρακα, απέτυχε πλήρως να καλύψει τις ίσες τιμές εύπεπτων ινών και αμύλου για την παραγωγή λίπους στο …
Ποιο ένζυμο αφομοιώνει την κυτταρίνη;
Κελλουλάση είναι οποιοδήποτε από τα διάφορα ένζυμα που παράγονται κυρίως από μύκητες, βακτήρια και πρωτόζωα που καταλύουν την κυτταρόλυση, την αποσύνθεση της κυτταρίνης και ορισμένων σχετικών πολυσακχαριτών.
Με τι μπορεί να αφομοιωθεί η κυτταρίνη;
Μέσω των συμβιωτικών βακτηρίων του εντέρου, η κυτταρίνη μπορεί να αφομοιωθεί από φυτοφάγα με τη βοήθεια της μονογαστρικής πέψης. Τα φυτοφάγα είναι λιγότερο αποτελεσματικά από τα μηρυκαστικά στην περίπτωση εξαγωγής ενέργειας από την πέψη της κυτταρίνης. Εδώ, η κυτταρίνη χωνεύεται με μικροβιακή ζύμωση.
Ποιος βοηθά στην πέψη της κυτταρίνης στα μηρυκαστικά;
Τα μηρυκαστικά έχουν στομάχι με πολλούς θαλάμους και τα σωματίδια της τροφής πρέπει να γίνουν αρκετά μικρά ώστε να περνούν μέσα από τον θάλαμο του δικτύου στην κοιλιάθάλαμος - Δωμάτιο. Μέσα στην κοιλιά, ειδικά βακτήρια και πρωτόζωα εκκρίνουν τα απαραίτητα ένζυμα για τη διάσπαση των διαφόρων μορφών κυτταρίνης για πέψη και απορρόφηση.