Αν τα αυγά μείνουν άπλυτα με το άνθος ανέπαφο, μπορείτε να τα τοποθετήσετε στον πάγκο της κουζίνας σας. Άπλυτα, τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου πρέπει να διατηρηθούν για περίπου δύο εβδομάδες. … Αυτά τα αυγά, χωρίς την ανθοφορία τους, θα πρέπει να διατηρηθούν στο ψυγείο όπως κάθε αγορά αυγών από άλλο παντοπωλείο.
Πόσο καιρό διαρκούν τα άπλυτα αυγά κοτόπουλου εκτός ψυγείου;
Πόση ώρα μπορείτε να αποθηκεύσετε φρέσκα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου; Διάφοροι πόροι λένε ότι πρέπει να αποθηκεύονται τα φρέσκα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου για όχι περισσότερο από 2 έως 3 εβδομάδες. Ωστόσο, η σύσταση δεν πηγάζει μόνο από την ασφάλεια των τροφίμων – αλλά περισσότερο από τη διατήρηση της βέλτιστης ποιότητας διατροφής. Καθώς τα αυγά γερνούν, η πρωτεϊνική δομή τους υποβαθμίζεται.
Γιατί τα άπλυτα αυγά δεν χρειάζονται ψύξη;
Αποδείχθηκε, το πλύσιμο ενός αυγού αφαιρεί ένα προστατευτικό φράγμα που ονομάζεται επιδερμίδα. Η αφαίρεση αυτής της επιδερμίδας κάνει το αυγό πιο πορώδες, γεγονός που μειώνει τη διάρκεια ζωής του και αφήνει τα βακτήρια να εισέλθουν στο αυγό.
Τα μη γονιμοποιημένα ωάρια πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο;
Ενώ δεν χρειάζεται να βάλετε στο ψυγείο φρεσκοστρωμένα αυγά, θα διαρκέσουν περισσότερο. Απλώς έχετε κατά νου ότι δεν πρέπει να τα πλένετε μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε εάν δεν βάλετε τα αυγά σας στο ψυγείο.
Πώς αποθηκεύετε τα φρέσκα αυγά χωρίς ψυγείο;
Λέει ότι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τα ωμά αυγά είναι να τα αποθηκεύσετε σε διάλυμα σβησμένου ασβέστη (μπορείτε να το βρείτε σε ένα κατάστημα με είδη κτιρίων) καινερό, το οποίο, στη δοκιμή του, είχε ποσοστό επιτυχίας 100 τοις εκατό μετά από οκτώ μήνες.
