Τα άπλυτα αυγά διατηρούνται περισσότερο;

Τα άπλυτα αυγά διατηρούνται περισσότερο;
Τα άπλυτα αυγά διατηρούνται περισσότερο;
Anonim

Αν διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου, τα άπλυτα αυγά θα παραμείνουν καλά για τουλάχιστον δύο εβδομάδες. Τα άπλυτα και διατηρημένα στο ψυγείο αυγά συνήθως διαρκούν πολύ περισσότερο -έως και τρεις μήνες.

Γιατί τα άπλυτα αυγά διαρκούν περισσότερο;

Αποδεικνύεται ότι το πλύσιμο ενός αυγού αφαιρεί ένα προστατευτικό φράγμα που ονομάζεται επιδερμίδα. Η αφαίρεση αυτής της επιδερμίδας κάνει το αυγό πιο πορώδες, γεγονός που μειώνει τη διάρκεια ζωής του και αφήνει τα βακτήρια να εισέλθουν στο αυγό.

Πόσο καιρό διαρκούν τα άπλυτα αυγά;

Τα άπλυτα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου θα πρέπει να διατηρηθούν για περίπου δύο εβδομάδες. Εάν δεν σκοπεύετε να φάτε τα αυγά σας για λίγο, σας συνιστούμε να τα βάζετε στο ψυγείο. Οι χαμηλότερες θερμοκρασίες αυξάνουν τη διάρκεια ζωής, με τα αυγά να διατηρούνται έως και τρεις μήνες στο ψυγείο.

Τι θα συμβεί αν δεν πλύνετε τα αυγά σας;

Τα τσόφλια των αυγών είναι πορώδη, οπότε όταν τα πλένετε, αφαιρείτε αυτό το φυσικό εμπόδιο. Τα άπλυτα αυγά μπορούν να καθίσουν στον πάγκο της κουζίνας σας σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές εβδομάδες και θα εξακολουθούν να είναι βρώσιμα.

Μπορείτε να αρρωστήσετε από άπλυτα αυγά;

Το εσωτερικό των αυγών που φαίνονται φυσιολογικά μπορεί να περιέχει ένα μικρόβιο που ονομάζεται Salmonella που μπορεί να σας αρρωστήσει, ειδικά αν τρώτε ωμά ή ελαφρώς μαγειρεμένα αυγά. Τα αυγά είναι ασφαλή όταν μαγειρεύετε και τα χειρίζεστε σωστά.

Συνιστάται: