Το
Το Tripe φαίνεται να επιστρέφει στον γαστρονομικό κόσμο. Μπορείτε να το μαγειρέψετε για να φτιάξετε γευστικά και πολύ φθηνά πιάτα, αλλά χρειάζεται λίγο χρόνο.
Πρέπει να μαγειρευτεί ο πατσάς;
Ο πατσάς πρέπει να καθαριστεί καλά και να ψηθεί για να είναι γευστικός και εμφανίζεται συνήθως σε σούπες, μαγειρευτά και κοκκινιστά.
Μπορείτε να φάτε πατσά χωρίς να τον μαγειρέψετε;
Ο πατσάς είναι ένα κρέας σκληρής υφής που συνήθως προμαγειρεύεται πριν πουληθεί στους καταναλωτές. Ωστόσο, χρειάζεται ακόμα να μαγειρευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα - συνήθως δύο με τρεις ώρες - πριν είναι έτοιμο. … Επιπλέον, μερικοί λένε ότι ο ωμός πατσάς έχει μια ξεχωριστή μυρωδιά, η οποία μπορεί να μην ταιριάζει σε μερικούς ανθρώπους.
Πόση ώρα χρειάζεται για να ψηθεί ο πατσάς;
Σιγοβράστε μία με τρεις ώρες ή μέχρι να μαλακώσει ο πατσάς. Ο πατσάς σας "έγινε" όταν φτάσει την επιθυμητή συνοχή. Τα μεμονωμένα γούστα ποικίλλουν ανάλογα με την ιδανική συνοχή του πατσά - ορισμένες συνταγές, για παράδειγμα, προτείνουν το μαγείρεμα για περισσότερες από τέσσερις ώρες για να δώσει στον πατσά μια πολύ χυλώδη συνοχή.
Γιατί ο πατσάς είναι κακός για εσάς;
Πιθανοί κίνδυνοι από τον πατσά
Ο πατσάς έχει υψηλή διατροφική χοληστερόλη σε σύγκριση με άλλα κομμάτια κρέατος. Μια μερίδα τριών ουγκιών μπορεί να περιέχει έως και 108 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης. Αυτό είναι περίπου το ένα τρίτο της συνιστώμενης συνολικής απαίτησης χοληστερόλης ανά ημέρα.