Ο pangasius έχει λέπια;

Ο pangasius έχει λέπια;
Ο pangasius έχει λέπια;
Anonim

Ενώ το τηγάνισμα είναι πιο δημοφιλές, το basa μπορεί να ψηθεί, να ψηθεί στη σχάρα, να γίνει ποσέ, να σοταριστεί ή ακόμα και να τηγανιστεί στο τηγάνι. Το 90% της καλλιέργειας pangasius συμβαίνει στο Βιετνάμ. Ο Παγγάσιος δεν έχει ζυγαριά. Οι Παγγάσιοι αναφέρονται συχνά ως «γατόψαρο καρχαρία» λόγω των αιχμηρών ραχιαίων πτερυγίων τους.

Είναι το ψάρι pangasius kosher;

Τυπικά, το ψάρι που ονομάζεται Pangasius στην πραγματικότητα αναφέρεται στο ψάρι basa, το οποίο είναι ένα είδος γατόψαρου. … Είτε αναφέρεται στη συγκεκριμένη ονομασία ψαριών basa, είτε χρησιμοποιείται ως πιο γενικός όρος, το Pangasius ΔΕΝ είναι ψάρι kosher. Αυτό επιβεβαιώνεται από τον Chabad, ο οποίος λαμβάνει τις πληροφορίες του από την Ορθόδοξη Ένωση.

Γιατί δεν πρέπει να τρώτε pangasius;

Αναφορές στα μέσα ενημέρωσης υποδηλώνουν ότι το pangasius (Pangasius hypophthalmus) είναι «πολύ τοξικό» επειδή το ψάρι είναι σε θέση να επιβιώσει στον «πολύ μολυσμένο ποταμό Μεκόνγκ». Επιπλέον, ισχυρίζονται ότι αυτό το ψάρι περιέχει υψηλά επίπεδα φυτοφαρμάκων και χημικών ουσιών από κτηνιατρική θεραπεία.

Ποιο από αυτά τα ψάρια δεν έχει λέπια;

Τα ψάρια που δεν έχουν λέπια περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων την οικογένεια clingfish, γατόψαρο και καρχαρία. Αντί για λέπια, έχουν άλλα στρώματα υλικού πάνω από το δέρμα τους. Μπορούν να έχουν οστέινες πλάκες που καλύπτονται επίσης από ένα άλλο στρώμα ή μικροσκοπικές προεξοχές που μοιάζουν με δόντια που καλύπτουν το δέρμα τους.

Είναι ασφαλές για κατανάλωση το ψάρι pangasius;

Η συνεχής κατανάλωση pangasius εκθέτει σε επικίνδυνα επίπεδα υδραργύρου. …Παρά τη χαμηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη και το ακόμη χαμηλότερο επίπεδο ωμέγα-3, το pangasius (Pangasius hypophthalmus) είναι ένα από τα πιο καταναλωτικά ψάρια στον κόσμο, ειδικά στην Ευρώπη.

Συνιστάται: