Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες περιλαμβάνουν:
- Αλκοολούχα ποτά (όλων των τύπων)
- Μερικά ψάρια, θαλασσινά και οστρακοειδή, όπως αντζούγιες, σαρδέλες, ρέγγες, μύδια, μπακαλιάρος, χτένια, πέστροφα και μπακαλιάρος.
- Μερικά κρέατα, όπως μπέικον, γαλοπούλα, μοσχαρίσιο κρέας, ελάφι και κρέατα οργάνων όπως το συκώτι.
Ποιες τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ουρικό οξύ;
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες περιλαμβάνουν:
- άγριο παιχνίδι, όπως ελάφι (ελάφι)
- πέστροφα, τόνος, μπακαλιάρος, σαρδέλες, γαύροι, μύδια και ρέγγα.
- υπερβολικό αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας και του ποτού.
- τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως μπέικον, γαλακτοκομικά προϊόντα και κόκκινο κρέας (συμπεριλαμβανομένου του μοσχαριού)
- κρέατα οργάνων, για παράδειγμα, συκώτι και γλυκά ψωμιά.
Ποια φρούτα και λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ουρικό οξύ;
Ωστόσο, εάν έχετε διαγνωστεί με υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος, λαχανικά όπως το σπανάκι, τα σπαράγγια, τα μπιζέλια και το κουνουπίδι θα πρέπει να αποφεύγονται καθώς μπορεί να συμβάλλουν στην αύξηση των επιπέδων ουρικού οξέος. Οι ντομάτες, το μπρόκολο και τα αγγούρια είναι μερικά από τα λαχανικά που πρέπει να αρχίσετε να συμπεριλαμβάνετε στα γεύματά σας.
Ποιες είναι οι τροφές για την πρόληψη του ουρικού οξέος;
Οι καλύτερες τροφές για δίαιτα ουρικής αρθρίτιδας
- Προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και μη γαλακτοκομικά, όπως γιαούρτι και άπαχο γάλα.
- Φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
- Ξηροί καρποί, φυστικοβούτυρο και δημητριακά.
- Λίπος και λάδι.
- Πατάτες, ρύζι, ψωμί και ζυμαρικά.
- Αυγά (με μέτρο)
- Κρέατα όπως το ψάρι, το κοτόπουλο και το κόκκινο κρέας είναι ωραία με μέτρο (περίπου 4 έως 6 ουγγιές την ημέρα).
Ποια λαχανικά κάνουν κακό στο ουρικό οξύ;
Μερικά λαχανικά περιέχουν υψηλότερα επίπεδα, επομένως περιορίστε: σπαράγγια, κουνουπίδι, σπανάκι, μανιτάρια, αρακά και αποξηραμένες φακές, μπιζέλια και φασόλια σε μόνο μία μερίδα την ημέρα..
