Όταν προσδιορίζει κανείς εάν ένα κρασί είναι πραγματικά σαμπάνια ή αφρώδες, χρειάζεται μόνο να προσδιορίσει την περιοχή όπου παρήχθη. Ενώ αληθινές σαμπάνιες μπορούν να παρασκευαστούν μόνο στην περιοχή Campagne της Γαλλίας, από επτά διαφορετικά σταφύλια και στο Méthode Traditionnelle, τα αφρώδη κρασιά δεν υπόκεινται στους ίδιους περιορισμούς.
Μπορεί να παρασκευαστεί σαμπάνια στις ΗΠΑ;
Αφρώδη κρασιά παράγονται παγκοσμίως, αλλά πολλές νομικές δομές επιφυλάσσουν τη λέξη Champagne αποκλειστικά για αφρώδεις οίνους από την περιοχή Champagne, που παρασκευάζονται σύμφωνα με τους κανονισμούς Comité Interprofessionnel du vin de Champagne. … Οι Ηνωμένες Πολιτείες απαγορεύουν τη χρήση από όλα τα νέα κρασιά που παράγονται στις ΗΠΑ.
Γιατί η σαμπάνια προέρχεται μόνο από τη Γαλλία;
Το 1891 η Γαλλία ξεκίνησε να προστατεύει το όνομα «Campagne» διεθνώς μέσω της Συμφωνίας της Μαδρίτης. Τότε, αυτή η συμφωνία περιελάμβανε μόνο ευρωπαϊκές χώρες. Γρήγορα τον Νοέμβριο του 1918, ο Α' Παγκόσμιος Πόλεμος τελειώνει και η Συνθήκη των Βερσαλλιών θα υπογραφεί λίγους μήνες αργότερα το 1919, η οποία περιελάμβανε το άρθρο 275.
Ποια πόλη φτιάχνεται η σαμπάνια;
Καλύπτοντας τις πεδιάδες κιμωλίας και τους λόφους της ανατολικής Γαλλίας, μεταξύ Παρίσι και της Λωρραίνης, η σαμπάνια φιλοξενεί τα πιο διάσημα αφρώδη κρασιά στον κόσμο. Η σαμπάνια, που βρίσκεται στα ανατολικά της περιοχής του Παρισιού, είναι μια από τις μεγάλες ιστορικές επαρχίες της Γαλλίας.
Από τι είναι φτιαγμένη η σαμπάνια;
Μια τυπική σαμπάνια ή αφρώδη αμερικανικήΤο κρασί παρασκευάζεται από ένα μείγμα τριών σταφυλιών: chardonnay, pinot noir και pinot meunier. Αν δείτε μια σαμπάνια ή αφρώδη οίνο των ΗΠΑ που ονομάζεται "blanc de blancs", είναι αποκλειστικά από chardonnay.
