Τα φορμάκια για κέικ πρέπει να λαδωθούν και να στρωθούν με επένδυση για να μην κολλήσει το παντεσπάνι στα πλάγια κατά το μαγείρεμα. Κάνει τη ζωή πολύ πιο εύκολη όταν πρόκειται να γυρίσετε το έτοιμο κέικ από τη φόρμα. -Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, αλείφετε τη βάση και τα πλαϊνά των φορμών του κέικ παντού με λιωμένο βούτυρο ή λάδι.
Τι είναι ένα λαδωμένο ταψί;
Ο παραδοσιακός τρόπος για να αλείψετε ένα ταψί είναι με λίπος ή βούτυρο και αλεύρι. … Εάν χρησιμοποιείτε βούτυρο, μπορείτε απλώς να το απλώσετε γύρω από το τηγάνι, τον πάτο και τα πλαϊνά, χρησιμοποιώντας το ραβδί. Εάν χρησιμοποιείτε λίπος ή μια μπανιέρα με βούτυρο, μου αρέσει να χρησιμοποιώ μια χαρτοπετσέτα για να το σκουπίζετε σε όλο το τηγάνι.
Τι σημαίνει ελαφρά λαδόκολλα;
Χρησιμοποιήστε ένα καθαρό κομμάτι πετσέτας κουζίνας με λίγο βούτυρο για να αλείψετε ελαφρά το εσωτερικό της φόρμας. Αυτό θα δημιουργήσει ένα επιπλέον στρώμα λαδιού το οποίο όταν ζεσταθεί στο φούρνο θα εμποδίσει το μείγμα του κέικ να κολλήσει στην επιφάνεια της φόρμας.
Πρέπει να λαδώσετε λαδόκολλα;
Υπάρχει κάτι που δεν μπορεί να κάνει η περγαμηνή; Είναι ανθεκτικό στη θερμότητα, αντικολλητικό και κάνει το καθάρισμα παιχνιδάκι. … Οι βέλτιστες πρακτικές θα σας κάνουν να λαδώσετε το κέικ ή το ταψί (για να βοηθήσετε το χαρτί να παραμείνει στη θέση του), το στρώσετε με περγαμηνή και, στη συνέχεια, αλείψτε την περγαμηνή για να κάνετε το ψημένο καλή απελευθέρωση να πάει τόσο απαλά όσο δυνατό.
Χρειάζεται να στρώσετε μια αντικολλητική φόρμα για κέικ;
Χρειάζεται να στρώσετε τα πλαϊνά μιας φόρμας για κέικ; Δεν χρειάζεται να στρώσετε τα πλαϊνά μιας φόρμας για κέικμε λαδόκολλα ψησίματος ή λαδόκολλα, ωστόσο αποτρέπει το κάψιμο του κέικ γύρω από το εξωτερικό και εμποδίζει το κέικ να κολλήσει και στις άκρες.
