Τρώτε μικρές ποσότητες για τα οφέλη για την υγεία Τα φύκια είναι πλούσια σε ιώδιο, σίδηρο, βιταμίνη C (που βοηθά στην απορρόφηση σιδήρου), αντιοξειδωτικά, διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες, βιταμίνη Κ, βιταμίνη B-12 και μια σειρά από άλλα θρεπτικά συστατικά σημαντικά για την ανθρώπινη υγεία. Τα κόκκινα φύκια όπως το dulse είναι πλούσια σε πρωτεΐνη.
Ποια είναι τα οφέλη της κατανάλωσης φυκιών;
Το
Το φύκι περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά με τη μορφή ορισμένων βιταμινών (A, C και E) και προστατευτικές χρωστικές. Έχει μια αξιοπρεπή ποσότητα ιωδίου, ένα ιχνοστοιχείο ζωτικής σημασίας για την υγεία και τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Μερικά φύκια, όπως η μωβ λεκάνη, περιέχουν επίσης καλή ποσότητα Β12.
Μπορώ να τρώω φύκια κάθε μέρα;
Κύριο μέλημα είναι ο κίνδυνος υπερβολικής κατανάλωσης ιωδίου. Τα περισσότερα φύκια περιέχουν υψηλά επίπεδα και ένα άτομο μπορεί να καταναλώσει πάρα πολύ εάν τρώει πολλά φύκια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ενώ πολλοί άνθρωποι μπορούν να διαχειριστούν υψηλά επίπεδα ιωδίου, μερικοί είναι πιο ευάλωτοι στις επιπτώσεις του, οι οποίες μπορεί να περιλαμβάνουν δυσλειτουργία του θυρεοειδούς.
Τι θα συμβεί αν τρώτε πολλά φύκια;
Το τσιμπολόγημα με πολύ αποξηραμένα φύκια - που έχει γίνει ένα δημοφιλές σνακ - για ένα χρονικό διάστημα μπορεί να σας δώσει υπερβολική ποσότητα ιωδίου, το οποίο υπερδιεγείρει τον θυρεοειδή αδένα σας. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να εμφανίσετε οίδημα ή βρογχοκήλη.
Ποια είναι τα οφέλη του Dulse για την υγεία;
Πιο υγιές νευρικό σύστημα: Το Dulse περιέχει ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFA), τα οποία είναιόχι μόνο σημαντικό για την υγεία της καρδιάς, αλλά και για τη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Μελέτες έχουν συνδέσει τα υψηλά επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων με βελτιωμένη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.
