2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Αν το αυγό βυθιστεί, είναι φρέσκο. Αν γέρνει προς τα πάνω ή ακόμα και επιπλέει, είναι παλιό. Αυτό συμβαίνει επειδή καθώς ένα αυγό γερνάει, ο μικρός θύλακας αέρα μέσα του μεγαλώνει καθώς απελευθερώνεται νερό και αντικαθίσταται από αέρα. Εάν ο θύλακας αέρα γίνει αρκετά μεγάλος, το αυγό μπορεί να επιπλέει.
Γιατί επιπλέουν τα ωμά αυγά μου;
Ένα αυγό μπορεί να επιπλέει στο νερό όταν το κύτταρο αέρα του έχει διευρυνθεί αρκετά ώστε να το διατηρήσει πλεούμενο. Αυτό σημαίνει ότι το αυγό είναι παλιό, αλλά μπορεί να είναι απολύτως ασφαλές στη χρήση. … Ένα χαλασμένο αυγό θα έχει μια δυσάρεστη οσμή όταν ανοίξετε το κέλυφος του, είτε ωμό είτε μαγειρεμένο.
Τα ωμά αυγά βυθίζονται ή επιπλέουν όταν είναι κακά;
Αυτό δεν είναι μύθος. τα φρέσκα αυγά βυθίζονται ενώ τα κακά αυγά επιπλέουν στην κορυφή. Απλώς γεμίστε ένα μπολ με κρύο νερό βρύσης και τοποθετήστε τα αυγά σας σε αυτό. Αν βυθιστούν στον πάτο και ξαπλώσουν από τη μία πλευρά, είναι φρέσκα και καλά για κατανάλωση. Ένα κακό αυγό θα επιπλέει λόγω της μεγάλης κυψέλης αέρα που σχηματίζεται στη βάση του.
Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν ένα άψητο αυγό είναι ακόμα καλό;
Γεμίστε ένα μπολ ή ένα ποτήρι με περίπου τέσσερις ίντσες κρύο νερό και τοποθετήστε απαλά το αυγό σας(α) μέσα. Τα πολύ φρέσκα αυγά θα βυθιστούν στον πάτο και θα ξαπλώσουν στα πλάγια. Εάν ένα αυγό μείνει στο κάτω μέρος αλλά στέκεται στο μικρό του άκρο, εξακολουθεί να είναι καλό να το φάτε. απλά όχι τόσο φρέσκο.
Τα αυγά ψυγείου πάνε άσχημα;
Τα αυγά μπορούν να διατηρηθούν το ψυγείο τρεις έως πέντε εβδομάδες από την ημέρα που τοποθετηθούν στο ψυγείο. οΗ ημερομηνία "πώλησης έως" συνήθως λήγει κατά τη διάρκεια αυτού του χρονικού διαστήματος, αλλά τα αυγά θα είναι απολύτως ασφαλή στη χρήση. … Μετά το σκληρό μαγείρεμα, τα αυγά μπορούν να αποθηκευτούν μια εβδομάδα στο ψυγείο.
Συνιστάται:
Μπορώ να καταψύξω άψητα σουφλέ;
Πιστέψτε το, είναι αλήθεια: σουφλέ μπορείτε να φτιάξετε μπροστά και να καταψύξετε ή να βάλετε στο ψυγείο. … Έτσι, μπορείτε πραγματικά να σερβίρετε το σουφλέ ως ένα κομψό ορεκτικό για ένα δείπνο χωρίς να εξαφανιστείτε στην κουζίνα για μισή ώρα για να χτυπήσετε μανιωδώς αυτά τα ασπράδια σε σκληρές κορυφές και να το διπλώσετε με ένα τυρένιο ρουξ.
Πρέπει να διατηρούνται τα αυγά στο ψυγείο;
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα φρέσκα αυγά που παράγονται στο εμπόριο πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης. Ωστόσο, σε πολλές χώρες στην Ευρώπη και σε όλο τον κόσμο, είναι καλό να διατηρούνται τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές εβδομάδες.
Πρέπει να μαγειρεύονται τα παστεριωμένα αυγά;
Παστεριωμένα αυγά με κέλυφος. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, τα παστεριωμένα αυγά με το κέλυφος μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια χωρίς μαγείρεμα. Για παράδειγμα, μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια ωμά (όπως στην ωμή ζύμη μπισκότων ή στο αυγολέμονο) ή σε μη μαγειρεμένες μορφές (όπως ένα αυγό με ηλιόλουστη πλευρά).
Πρέπει να επιπλέουν τα κακά;
Το κανονικό, υγιές σκαμνί είναι συμπαγές και συνήθως δεν επιπλέει ούτε κολλάει στα πλάγια της λεκάνης της τουαλέτας. Αλλά τα αιωρούμενα κόπρανα από μόνα τους δεν είναι συνήθως σημάδι σοβαρής ασθένειας και τις περισσότερες φορές τα πράγματα επανέρχονται στο φυσιολογικό με μια αλλαγή στη διατροφή.
Πώς να αποθηκεύσετε άψητα ρολά κανέλας;
Αφήστε τα άψητα ρολά κανέλας στη συσκευασία τους. Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη, χρησιμοποιώντας ψαλίδι για να κόψετε το περιτύλιγμα όπως χρειάζεται. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σφραγιζόμενες σακούλες για να αποθηκεύσετε τα άψητα ρολά.
