Η λέξη αγκινάρα προέρχεται από την αραβική λέξη al-qarshuf. Το όνομα πέρασε στα ισπανικά κατά τον Μεσαίωνα. Η παλιά ισπανική λέξη alcarchofa τροποποιήθηκε ποικιλοτρόπως καθώς περνούσε στα ιταλικά. Το όνομα articiocco στη συνέχεια τροποποιήθηκε στα αγγλικά, αφού εισήχθη στα αγγλικά.
Ποιος ανακάλυψε την αγκινάρα;
Όταν ο Δίας ανακάλυψε την απάτη της, την μετέτρεψε σε αγκινάρα. Το επιστημονικό όνομα της αγκινάρας, Cynara scolymus, αντανακλά αυτή την ιστορία. Οι ιστορικοί πιστεύουν ότι οι αγκινάρες καλλιεργούνταν από Μαυριτανούς της Βόρειας Αφρικής ξεκινώντας περίπου το 800 μ. Χ., και ότι οι Σαρακηνοί, μια άλλη αραβική ομάδα, εισήγαγαν τις αγκινάρες στην Ιταλία.
Τι σημαίνει το όνομα αγκινάρα;
Η αγκινάρα προέρχεται από τη δεκαετία του 1530, από το articiocco, βορειοϊταλική παραλλαγή του ιταλικού arcicioffo, από την παλιά ισπανική alcarchofa, από την αραβική al-hursufa "αγκινάρα". Η βορειοϊταλική παραλλαγή πιθανώς προέρχεται από την επιρροή του ciocco που σημαίνει "κούτσουρο". Το φυτό μοιάζει με κούτσουρο και το "arti - ήταν μια έκδοση…
Μπορείτε να φάτε πάρα πολλές καρδιές αγκινάρας;
Λοιπόν ναι, μπορείτε να φάτε πάρα πολλές αγκινάρες, ή οποιαδήποτε άλλη φυσική τροφή, καθώς σχεδόν κάθε βρώσιμη πηγή τροφής έχει ίχνη τοξικών ενώσεων. … Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα αγκινάρας για τους άνδρες είναι μεταξύ 30 και 38 γραμμάρια την ημέρα και για τις γυναίκες είναι μεταξύ 21 και 25 γραμμάρια την ημέρα.
Είναι κακές οι αγκινάρεςνεφροί;
Παρά την περιορισμένη διαθεσιμότητα επιστημονικής βιβλιογραφίας σχετικά με την επίδραση της αγκινάρας στη λειτουργία των νεφρών, πολλά φόρουμ υγείας έχουν συμβουλεύσει την κατανάλωση αγκινάρας για θεραπεία της νεφρικής βλάβης.
