2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Πιστέψτε το, είναι αλήθεια: σουφλέ μπορείτε να φτιάξετε μπροστά και να καταψύξετε ή να βάλετε στο ψυγείο. … Έτσι, μπορείτε πραγματικά να σερβίρετε το σουφλέ ως ένα κομψό ορεκτικό για ένα δείπνο χωρίς να εξαφανιστείτε στην κουζίνα για μισή ώρα για να χτυπήσετε μανιωδώς αυτά τα ασπράδια σε σκληρές κορυφές και να το διπλώσετε με ένα τυρένιο ρουξ.
Πώς καταψύχετε τα σουφλέ;
Για ακόμη μικρότερα σουφλέ, χρησιμοποιήστε βουτυρωμένα φλιτζάνια για μάφιν. Σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και παγώνουμε. Τώρα έρχεται το πραγματικά διασκεδαστικό μέρος. Βγάλτε τα ατομικά κατεψυγμένα σουφλέ από την κατάψυξη και βάλτε τα σε ένα φύλλο μπισκότων και βάλτε τα στο φούρνο.
Πώς αποθηκεύετε τα ωμά σουφλέ;
Συμβουλή Weeknight: Γνωρίζατε ότι μπορείτε να φτιάξετε ένα σουφλέ από πριν και να το ψήσετε όταν είστε έτοιμοι; Αυτή είναι μια υπέροχη συμβουλή για πάρτι - φτιάξτε τα από την προηγούμενη μέρα, σκεπάστε τα και βάλτε τα στο ψυγείο και βάλτε τα σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα ψήσετε. Μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και 2 έως 3 ημέρες.
Πόσο καιρό μπορείτε να παγώσετε το σουφλέ;
Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν αλλά όχι να στεγνώσουν. Ρίξτε τα ασπράδια στη βάση του τυριού. Ρίξτε σε πιάτα για σουφλέ και παγώστε (έως τέσσερις εβδομάδες.) Αφού παγώσει το μείγμα, αφαιρέστε τα πιάτα για σουφλέ και τυλίξτε τα σουφλέ σε αλουμινόχαρτο.
Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα σουφλέ τυριού εκ των προτέρων;
Το
το σουφλέ μπορεί να προετοιμαστεί και να παραμείνει στο ψυγείο για 24 ώρες. Βάζουμε το σουφλέ σε κρύο φούρνο και ψήνουμε στους 325 βαθμούς για 50 λεπτά. Μπορεί επίσης να καταψυχθεί έως και 7 ημέρες. Αφήστε 50 έως 60λεπτά για ψήσιμο κατεψυγμένο στην ίδια θερμοκρασία.
Συνιστάται:
Υποτίθεται ότι τα σουφλέ είναι γούστα;
Τα σουφλέ είναι καλύτερα όταν είναι ακόμα ελαφρώς ρευστά στο κέντρο. Για να ελέγξετε αν έχει κολλήσει ένα σουφλέ, χτυπήστε απαλά το πιάτο – θα πρέπει να ταλαντεύεται λίγο. Εάν το κέντρο σας φαίνεται πολύ ρευστό, μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα.
Μπορώ να φτιάξω σάντουιτς και να τα καταψύξω;
Τα σάντουιτς που φτιάχνετε και παγώνετε μπορούν να εξοικονομήσουν χρήματα και χρόνο. … Σχεδόν οποιοδήποτε σάντουιτς -εκτός από αυτά με βάση μαγιονέζας (όπως ψιλοκομμένο κρέας ή αυγοσαλάτα)- μπορεί να καταψυχθεί. Είναι καλύτερο να εφαρμόζετε καρυκεύματα όπως μαγιονέζα όταν είναι έτοιμα για χρήση.
Πρέπει να επιπλέουν τα άψητα αυγά;
Αν το αυγό βυθιστεί, είναι φρέσκο. Αν γέρνει προς τα πάνω ή ακόμα και επιπλέει, είναι παλιό. Αυτό συμβαίνει επειδή καθώς ένα αυγό γερνάει, ο μικρός θύλακας αέρα μέσα του μεγαλώνει καθώς απελευθερώνεται νερό και αντικαθίσταται από αέρα. Εάν ο θύλακας αέρα γίνει αρκετά μεγάλος, το αυγό μπορεί να επιπλέει.
Μπορώ να καταψύξω σπιτικές τάρτες βουτύρου;
Μπορείτε να παγώσετε τάρτες βουτύρου; Ναι! Αυτές οι ντεμοντέ τάρτες βουτύρου παγώνουν καλά και έχουν σχεδόν εξίσου καλή γεύση κατεψυγμένες και τρώγονται κατευθείαν από τη βαθιά κατάψυξη στην έξοδο από την πίσω πόρτα. ? Αποθηκεύστε τα σε ένα καλά σκεπασμένο δοχείο στην κατάψυξη και θα διαρκέσουν έως και 3 μήνες.
Πώς να αποθηκεύσετε άψητα ρολά κανέλας;
Αφήστε τα άψητα ρολά κανέλας στη συσκευασία τους. Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη, χρησιμοποιώντας ψαλίδι για να κόψετε το περιτύλιγμα όπως χρειάζεται. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σφραγιζόμενες σακούλες για να αποθηκεύσετε τα άψητα ρολά.
