Πιστέψτε το, είναι αλήθεια: σουφλέ μπορείτε να φτιάξετε μπροστά και να καταψύξετε ή να βάλετε στο ψυγείο. … Έτσι, μπορείτε πραγματικά να σερβίρετε το σουφλέ ως ένα κομψό ορεκτικό για ένα δείπνο χωρίς να εξαφανιστείτε στην κουζίνα για μισή ώρα για να χτυπήσετε μανιωδώς αυτά τα ασπράδια σε σκληρές κορυφές και να το διπλώσετε με ένα τυρένιο ρουξ.
Πώς καταψύχετε τα σουφλέ;
Για ακόμη μικρότερα σουφλέ, χρησιμοποιήστε βουτυρωμένα φλιτζάνια για μάφιν. Σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και παγώνουμε. Τώρα έρχεται το πραγματικά διασκεδαστικό μέρος. Βγάλτε τα ατομικά κατεψυγμένα σουφλέ από την κατάψυξη και βάλτε τα σε ένα φύλλο μπισκότων και βάλτε τα στο φούρνο.
Πώς αποθηκεύετε τα ωμά σουφλέ;
Συμβουλή Weeknight: Γνωρίζατε ότι μπορείτε να φτιάξετε ένα σουφλέ από πριν και να το ψήσετε όταν είστε έτοιμοι; Αυτή είναι μια υπέροχη συμβουλή για πάρτι - φτιάξτε τα από την προηγούμενη μέρα, σκεπάστε τα και βάλτε τα στο ψυγείο και βάλτε τα σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα ψήσετε. Μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και 2 έως 3 ημέρες.
Πόσο καιρό μπορείτε να παγώσετε το σουφλέ;
Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν αλλά όχι να στεγνώσουν. Ρίξτε τα ασπράδια στη βάση του τυριού. Ρίξτε σε πιάτα για σουφλέ και παγώστε (έως τέσσερις εβδομάδες.) Αφού παγώσει το μείγμα, αφαιρέστε τα πιάτα για σουφλέ και τυλίξτε τα σουφλέ σε αλουμινόχαρτο.
Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα σουφλέ τυριού εκ των προτέρων;
Το
το σουφλέ μπορεί να προετοιμαστεί και να παραμείνει στο ψυγείο για 24 ώρες. Βάζουμε το σουφλέ σε κρύο φούρνο και ψήνουμε στους 325 βαθμούς για 50 λεπτά. Μπορεί επίσης να καταψυχθεί έως και 7 ημέρες. Αφήστε 50 έως 60λεπτά για ψήσιμο κατεψυγμένο στην ίδια θερμοκρασία.
