Τα υποκατάστατα ζάχαρης δεν επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Στην πραγματικότητα, τα περισσότερα τεχνητά γλυκαντικά θεωρούνται «δωρεάν τρόφιμα». Τα δωρεάν τρόφιμα περιέχουν λιγότερες από 20 θερμίδες και 5 γραμμάρια ή λιγότερους υδατάνθρακες και δεν υπολογίζονται ως θερμίδες ή υδατάνθρακες σε μια ανταλλαγή διαβήτη.
Ποιες τεχνητές γλυκαντικές ουσίες αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα;
17, 2014, τεύχος του περιοδικού Nature καταδεικνύει ότι τρεις κοινές γλυκαντικές ουσίες-σακχαρίνη (που βρίσκεται στο Sweet'N Low), σουκραλόζη (βρίσκεται στο Splenda) και ασπαρτάμη (που βρίσκεται στο NutraSweet and Equal)-μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα γλυκόζης, πιθανώς αλλάζοντας τη σύνθεση των εντερικών βακτηρίων.
Ποιο υποκατάστατο ζάχαρης δεν αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα;
Τα γλυκαντικά στέβια δεν έχουν θερμίδες και είναι μια καλή επιλογή για άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Γενικά δεν αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, επομένως αποτελούν μια καλή εναλλακτική λύση ζάχαρης για άτομα με διαβήτη.
Είναι κακό το τεχνητό γλυκαντικό για τους διαβητικούς;
Είναι ασφαλή για άτομα με διαβήτη και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη μείωση της πρόσληψης θερμίδων και υδατανθράκων. Τα υποκατάστατα ζάχαρης μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να περιορίσετε τη λαχτάρα που έχετε για κάτι γλυκό. Θα βρείτε τεχνητά γλυκαντικά σε ποτά διαίτης, αρτοσκευάσματα, κατεψυγμένα επιδόρπια, καραμέλες, ελαφρύ γιαούρτι και τσίχλες.
Επηρεάζουν τα τεχνητά γλυκαντικά την ινσουλίνη;
Η κατάποση αυτών των τεχνητών γλυκαντικών (AS) έχει ως αποτέλεσμα τηναπελευθέρωση ινσουλίνης από το πάγκρεας η οποία θεωρείται λανθασμένα με γλυκόζη (λόγω της γλυκιάς γεύσης τους). Αυτό το αυξάνει τα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα και τελικά οδηγώντας σε μειωμένη δραστηριότητα των υποδοχέων λόγω της αντίστασης στην ινσουλίνη.