Η όξινη μυρωδιά που μοιάζει με αμμωνία κακού ωμού χοιρινού κρέατος θα σας ενημερώσει εάν το κρέας έχει χαλάσει. Μην φοβάστε να μυρίσετε τη συσκευασία ή να ρωτήσετε τον κρεοπώλη αν μπορείτε να εξετάσετε το κρέας από κοντά πριν το αγοράσετε. Εάν το κρέας είναι γκριζωπό ροζ και δεν έχει ευδιάκριτη μυρωδιά, τότε ξέρετε ότι είναι φρέσκο και καλό για κατανάλωση.
Γιατί το χοιρινό μυρίζει μερικές φορές άσχημα;
Το χοιρινό κρέας με οσμή θείου ή αμμωνίας είναι το αποτέλεσμα βακτηριακής διείσδυσης. Όταν τα βακτήρια προκαλούν δομικές και χημικές αλλαγές στο χοιρινό, προκαλούν υποβάθμιση της ποιότητας του κρέατος. Τότε λέμε ότι το κρέας έχει χαλάσει - και η μυρωδιά του χοιρινού είναι μια ξεκάθαρη ένδειξη χαλασμένου κρέατος.
Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν το ωμό χοιρινό κρέας είναι κακό;
Τα σημάδια του κακού χοιρινού κρέατος είναι θαμπό γκρι χρώμα, κακή οσμή ή ξινή μυρωδιά, και αν είναι μουλεμένο ή γλοιώδες καθόλου. Είναι καλύτερο να το πετάξετε με οποιοδήποτε από αυτά.
Τι μυρίζει το χοιρινό που σαπίζει;
Το κακό χοιρινό συνήθως μυρίζει θείο, σάπια αυγά ή έχει ξινή μυρωδιά που μοιάζει με αμμωνία. … Ο τύπος συσκευασίας μπορεί επίσης να δώσει στο κρέας μια δυσάρεστη μυρωδιά, όπως πλαστικό ή κάτι βιομηχανικό. Συνήθως, αυτό δεν σημαίνει ότι το ίδιο το κρέας είναι χαλασμένο, αλλά είναι καλύτερα να το ξεπλύνετε σωστά και να εξαλείψετε τη μυρωδιά.
Είναι εντάξει αν το ωμό χοιρινό κρέας έχει μυρωδιά;
Η όξινη μυρωδιά που μοιάζει με αμμωνία από κακό ωμό χοιρινό θα σας ενημερώσει εάν το κρέας έχει χαλάσει. Μην φοβάστε να μυρίσετε το πακέτο ήρωτήστε τον κρεοπώλη αν μπορείτε να εξετάσετε το κρέας από κοντά πριν το αγοράσετε. Εάν το κρέας είναι γκριζωπό ροζ και δεν έχει ευδιάκριτη μυρωδιά, τότε ξέρετε ότι είναι φρέσκο και καλό για κατανάλωση.
