Οι φρεσκοκομμένοι παστινάδες διατηρούνται στο ψυγείο 2-3 εβδομάδες. Μπορούν να διατηρηθούν μια ή δύο εβδομάδες σε ένα δροσερό, στεγνό ντουλάπι.
Οι ωμοί παστινάδες πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο;
Τα
Πασιτανοί διατηρούνται καλύτερα στο ψυγείο, κατά προτίμηση στο συρτάρι λαχανικών. Μην πλένετε παστινάκια μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε. … Για μια επιλογή μακροπρόθεσμης αποθήκευσης, οι κομμένες παστινάδες μπορούν να καταψυχθούν εάν πρώτα ασπριστούν και στη συνέχεια τοποθετηθούν σε αεροστεγές δοχείο, ασφαλές στην κατάψυξη.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης παστινάκι;
Πώς να αποθηκεύσετε παστινάκια
- Το παστινάκι δεν χρειάζεται να καταναλωθεί αμέσως. Μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για 2-3 εβδομάδες.
- Αφαιρέστε τις κορυφές πριν αποθηκεύσετε το παστινάκι. …
- Φυλάσσετε τις παστινάδες άπλυτες και χαλαρά τυλιγμένες σε πλαστική σακούλα. …
- Ο μαγειρεμένος παστινάκι μπορεί να διατηρηθεί για 2-3 ημέρες στο ψυγείο.
- Τα παστινάκια μπορούν επίσης να καταψυχθούν.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε καρότα και παστινάκια;
Καρότα: Κόψτε τις κορυφές, σκουπίστε τυχόν χώμα. Φυλάξτε τα σε δροσερό μέρος (το συρτάρι ψυγείου crisper ή το χαμηλότερο ράφι) σε ανοιχτό δοχείο. Πρέπει να διατηρούνται υγρά για να παραμείνουν τραγανά, γι' αυτό τυλίξτε τα σε μια υγρή πετσέτα. Σέλινο: Τυλίξτε τις μεμονωμένες ρίζες σε μια υγρή πετσέτα στο συρτάρι του ψυγείου σας.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης λαχανικών με ρίζα;
Αποθηκεύστε τα σε δροσερή ντουλάπα ή ντουλάπα στους 55° έως 60°. Αν δεν υπάρχει δροσερό μέροςδιαθέσιμα, συσκευάστε τα σε στρώματα άμμου σε βαρέλια ή τελάρα. Η άμμος μαλακώνει και διατηρεί τους κόνδυλους δροσερούς, αλλά όχι αρκετά κρύους για να παγώσουν. Τοποθετήστε τα δοχεία σε ένα μέτρια ζεστό υπόγειο ή γκαράζ.