Τα πρησμένα κουτάκια συχνά υποδηλώνουν χαλασμένο προϊόν. Κατά τη διάρκεια spoilage, τα δοχεία μπορεί να εξελιχθούν από κανονικά σε πτερύγια, σε ελατηριωτές, σε μαλακές διόγκωση, σε σκληρή διόγκωση. Ωστόσο, η αλλοίωση δεν είναι η μόνη αιτία μη φυσιολογικών κονσερβών. Το υπερβολικό γέμισμα, το λυγισμό, το βαθούλωμα ή το κλείσιμο ενώ είναι ψυχρό μπορεί επίσης να ευθύνονται.
Τι πρέπει να κάνω με μια κονσέρβα που είναι φουσκωμένη;
Τυλίξτε το δοχείο ή τη σακούλα σε πλαστικό, κολλήστε το και πετάξτε το σεένα δοχείο απορριμμάτων που δεν είναι ανακυκλώσιμο που δεν βρίσκεται μέσα στο σπίτι σας. Τα δοχεία που παρουσιάζουν διαρροή δεν πρέπει να απορρίπτονται σε νεροχύτη, τουαλέτα ή οικιακό δοχείο. Μικρή επαφή με το Clostridium botulinum και τις σχετικές τοξίνες μπορεί να οδηγήσει σε ασθένεια.
Είναι ασφαλή τα διογκωμένα κουτιά;
Όσο το κουτί είναι σε καλή κατάσταση, το περιεχόμενο θα πρέπει να είναι ασφαλές για κατανάλωση. ΜΗΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ ΠΟΤΕ τρόφιμα από κονσέρβες που έχουν διαρροή, εξογκώματα ή άσχημα βαθουλώματα. ραγισμένα βάζα ή βάζα με χαλαρά ή διογκωμένα καπάκια. κονσερβοποιημένα τρόφιμα με άσχημη μυρωδιά. ή οποιοδήποτε δοχείο που αναβλύζει υγρό κατά το άνοιγμα. Τέτοια κουτιά θα μπορούσαν να περιέχουν Clostridium botulinum.
Όλα τα διογκωμένα κουτιά έχουν αλλαντίαση;
«Η αλλαντίαση δεν παράγει διογκωμένα κουτιά», εξηγεί, αλλά προσθέτει ότι ένα εξόγκωμα ή ένα βαθούλωμα «σας λέει ότι η διαδικασία [κονσερβοποίησης] ήταν ανεπαρκής - είναι ένας δείκτης αλλά όχι σημάδι ανάπτυξης αλλαντίασης». Η τροφιμογενής αλλαντίαση έχει μακρά, άθλια ιστορία. … Η δεκαετία του 1970, ωστόσο, ήταν κάτι σαν εποχή ακμής για την τροφιμογενή αλλαντίαση.
Μπορεί μια διογκωμένη κονσέρβα να εκραγεί;
Ασκείται πίεση στο κουτί, προκαλώντας διόγκωση και στα δύο άκρα. εάν το σφραγισμένο κουτί μείνει στο ράφι επ' αόριστον, μπορεί τελικά να εκραγεί. Μην περιμένετε να συμβεί αυτό. Σε οποιοδήποτε σημάδι πρηξίματος ή μεγάλης ζημιάς στο δοχείο, επιστρέψτε το κλειστό στο κατάστημα ή πετάξτε το.
