Είναι μια λιχουδιά για τους περισσότερους ανθρώπους στις νότιες Πολιτείες της Αμερικής, στην Αυστραλία, στις αφρικανικές και ασιατικές χώρες. Τα possums δεν είναι κάτι που τρώτε καθημερινά, αλλά κάνουν εκπληκτικές λιχουδιές για ειδικές περιστάσεις. Απαιτούν κορυφαίο καθαρισμό και είναι βρώσιμα με πολλούς τρόπους.
Μπορείς να αρρωστήσεις από ένα ποσούμ;
Αν και είναι απίθανο να μεταδώσουν λύσσα, τα οπόσουμ μπορεί μερικές φορές να μεταφέρουν επιβλαβή μικρόβια και παθογόνα που προκαλούν ασθένειες όπως όπως η λεπτοσπείρωση. Αυτή η βακτηριακή ασθένεια, που μεταδίδεται μέσω μολυσμένων ούρων ή άλλων σωματικών υγρών από μολυσμένο ζώο, μπορεί να επηρεάσει τον άνθρωπο και την άγρια ζωή.
Τι ασθένεια μπορεί να πάθεις τρώγοντας ποσσού;
Η τουλαραιμία είναι μια «ζωονοσογόνος νόσος», μια ασθένεια των ζώων που μπορεί να μεταδοθεί στον άνθρωπο. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος με τον οποίο κάποιος μπορεί να μολυνθεί είναι να εκτεθεί απευθείας σε ένα μολυσμένο ζώο μέσω ενός δαγκώματος ή γρατσουνιάς, ή ακόμη και να χειριστεί μολυσμένο ιστό, όπως όταν κυνηγούν τα δέρματα ζώων.
Είναι τα ποσούμ επιβλαβή για τον άνθρωπο;
Κίνδυνοι & Ανησυχίες
Όταν αντιμετωπίζονται απευθείας, τα πλάσματα σφυρίζουν και γρυλίζουν. Περιστασιακά, τα οπόσουμ επιτίθενται σε κατοικίδια ή ακόμα και σε ανθρώπους με τα αιχμηρά, μυτερά δόντια τους. Ωστόσο, οι επιθέσεις με οπόσουμ είναι σπάνιες και απίθανες. … Τα οσπούμια γίνονται επικίνδυνα με την ικανότητά τους να μεταδίδουν ασθένειες σε κατοικίδια ζώα και ανθρώπους.
Πώς μαγειρεύετε ένα οπόσουμ;
Χρησιμοποιήστε πολύ μαύρο πιπέρι, πασπαλίστε ελαφρά με αλεύρι οπόσουμ για να μαυρίσει, πάρτεκουτάλι και βάλτε λίγο ζωμό ελαφρά πάνω από το αλεύρι (αυτό είναι "μπάστινγκ"). Τοποθετήστε το σε 350 βαθμούς F. φούρνο και ροδίστε ανοιχτό καφέ ή όσο καφέ θέλετε - παρακολουθήστε και συνεχίστε να πασπαλίζετε την κορυφή του οπόσουμ με ζωμό (ή oleo) όταν είναι έτοιμο και έτοιμο για φαγητό.
