Η σύντομη απάντηση είναι ότι η γεύση του προβάτου είναι στην πραγματικότητα γλυκιά και νόστιμη με ελαφριά γεύση οστρακοειδών. Η ποικίλη διατροφή για αυτό το ψάρι το κάνει όχι μόνο νόστιμο αλλά και πολύ θρεπτικό. Η κάπως νιφάδα και τρυφερή σάρκα θεωρείται συχνά ότι έχει μια γεύση που μοιάζει ελαφρώς με τα οστρακοειδή όταν μαγειρεύεται.
Είναι το προβατοκέφαλο καλό ψάρι;
Η σάρκα του προβάτου είναι πολύ νόστιμη. Είστε ό,τι τρώτε και η δίαιτα του προβατοκέφαλου αποτελείται κυρίως από οστρακοειδή, επομένως τείνουν να έχουν μια γλυκιά, γεύση οστρακοειδών και σφιχτή, υγρή σάρκα. … Μαγειρεύουν πολύ παρόμοια με το dorade ή το flounder, με λίγη περισσότερη μπουκιά και πολύ περισσότερη γεύση.
Μπορεί ένα ψάρι προβατοκέφαλου να σας βλάψει;
Πολύ επώδυνο. Το Sheephead, επίσης, έχει αιχμηρές, εύρωστες ράχες στα θωρακικά και πρωκτικά πτερύγια τους. Πιο ορατά και πολυάριθμα από τα αγκάθια του γατόψαρου, τα όπλα ενός προβατοκέφαλου μοιάζουν με βελόνες πλεξίματος. Σίγουρα κάτι που πρέπει να αποφύγετε.
Είναι καλό για φαγητό το Lake Erie sheepheads;
Λοιπόν, αν είστε αυτό που τρώτε… Ναι, το προβατοκέφαλο είναι ένα ακάρεα πιο λιπαρό από το walleye, επομένως «πιο ψαράτο» και λιγότερο προτιμώμενο επιτραπέζιο φαγητό. Τα φιλέτα τους επίσης δεν παγώνουν καλά. Αλλά κατατάσσονται τουλάχιστον στην επόμενη βαθμίδα ως φαγητό με, ας πούμε, λευκό μπάσο.
Έχουν σκουλήκια το προβατοκέφαλο;
Τα παράσιτα προβατοκέφαλων περιλαμβάνουν βλεφαροειδή, νηματώδεις, τρηματώδεις και ισόποδα. Εφόσον τα μαγειρεύετε και δεν τα τρώτε ωμά, δεν νομίζω ότι χρειάζεται να ανησυχείτε.
