2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Σύμφωνα με το Serious Eats, στη δεκαετία του 1870 οι αγρότες της Νέας Υόρκης άρχισαν να φτιάχνουν ένα μαλακό, άγουρο τυρί που τελικά εξελίχθηκε σε τυρί κρέμα. Περίπου την ίδια περίοδο, η Ισπανία άρχισε να στέλνει κονσέρβες κόκκινες πιπεριές ή "pimiento" στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Ποιος εφηύρε το pimento και το τυρί;
Αυτό το τυρί pimento το έφτιαχνε ένας άντρας: ο αείμνηστος Nick Rangos, ένας ντόπιος του Aiken της Νότιας Καρολίνας και ενεργό μέλος της ελληνικής κοινότητας της Augusta. Η συνταγή του ήταν μυστική και λέγεται ότι ήταν το χρυσό πρότυπο – κάτι που οι catering προσπάθησαν να σπάσουν και να αποκαλύψουν το μυστικό συστατικό.
Γιατί το τυρί pimento είναι τόσο δημοφιλές στον Νότο;
Όλοι είχαν αρκετά εύκολη πρόσβαση στο συσκευασμένο τυρί κρέμα, αλλά οι πιπεριές pimento ήταν ακριβές στην εισαγωγή. Ένας εργατικός γεωργιανός αγρότης είδε την ευκαιρία και άρχισε να τα καλλιεργεί και να τα διανέμει στις Η. Π. Α. Κάποιοι λένε ότι αυτό ήταν που έφερε το πιάτο στον Νότο, αλλά πότε ακριβώς δεν μπόρεσε να καρφωθεί.
Είναι το τυρί pimento κάτι στη Νότια Καρολίνα;
Καλή ιστορία, και σε αντίθεση με πολλούς από τους κάπως υπερβολικούς ισχυρισμούς του για τα τρόφιμα, ο Νότος - ειδικά η Βόρεια Καρολίνα - μπορεί να κάνει απολύτως νόμιμους, ακόμη και αδιαμφισβήτητους, ισχυρισμούς για το τυρί pimento. Το τυρί Pimento είναι νότιο. Είναι ο Νότος.
Τι γεύση έχει το pimento;
Μια μικρή, σε σχήμα καρδιάς, γλυκιά πιπεριά τσίλι, που μπορεί να είναιήπια ή πικάντικη καυτερή σε γεύση και κάπως πικρή γεύση. Με κόκκινο έως κίτρινο χρώμα, η σάρκα ενός τυπικού Pimento παρέχει μια πιο γλυκιά γεύση με πιο αισθητό άρωμα από μια παρόμοια πιπεριά γνωστή ως πιπεριά.
Συνιστάται:
Από πού προέρχονται τα μακαρόνια και το τυρί;
Η ακριβής προέλευση των μακαρονιών και του τυριού είναι άγνωστη, αν και πιθανότατα προέρχεται από την Βόρεια Ευρώπη, με την παλαιότερη γνωστή καταγεγραμμένη συνταγή να γράφτηκε το 1769. Ποιος εφηύρε τα μακαρόνια και το τυρί; Ο Τζέφερσον είχε φέρει πίσω μια μηχανή ζυμαρικών από την Ιταλία.
Είναι μαλακό τυρί αλειμμένο τυρί;
Το Το άλειμμα τυριού είναι ένα μαλακό τυρί που απλώνεται ή ένα επεξεργασμένο τυρί προϊόν. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται διάφορα πρόσθετα συστατικά, όπως πολλά τυριά, φρούτα, λαχανικά και κρέατα, και υπάρχουν πολλά είδη αλειμμάτων τυριών.
Από πού προήλθε το ρητό που πληκτρολογείται;
Αν κάποιος είναι ολοσχερώς, είναι ανήσυχος ή νευρικός, συνήθως περιμένοντας κάτι. Η έκφραση keyed up άρχισε να χρησιμοποιείται για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1880 και το προέρχεται από τον τομέα της μουσικής. Το να πληκτρολογείς κάτι σημαίνει να συντονίζεις ένα όργανο σε ένα συγκεκριμένο πλήκτρο.
Τι τυρί σε φέτες είναι αληθινό τυρί;
Το σύγχρονο αμερικανικό τυρί είναι ένα είδος επεξεργασμένου τυριού που αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1910 και παρασκευάζεται από τσένταρ, Colby ή παρόμοια τυριά. Είναι ήπιο με κρεμώδη και αλμυρή γεύση, έχει μέτρια σκληρή σύσταση και χαμηλό σημείο τήξης.
Από πού προήλθε ο όρος τυρί;
Προέρχεται από τον πρώην Πρέσβη Joseph E. Davies και είναι σίγουρο ότι θα σας κάνει να φαίνεστε ευχάριστοι ανεξάρτητα από το τι σκέφτεστε. Ο κ. Ντέιβις αποκάλυψε τη φόρμουλα ενώ έβγαζε τη δική του φωτογραφία στα γυρίσματα της «Αποστολής στη Μόσχα».
