CAPRINO AIGOS Γλυκό και θρεπτικό, το "L'Aigos" συνδυάζει μια νόστιμη λευκή πάστα κατσικίσιου γάλακτος με ένα διακριτικό άρωμα που θα αιχμαλωτίσει ακόμη και τους πιο εκλεπτυσμένους ουρανίσκους. Συστατικά: παστεριωμένο κατσικίσιο γάλα, αλάτι, πυτιά, λυσοζύμη, ζύμωση.
Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν το κατσικίσιο τυρί είναι παστεριωμένο;
Μπορείτε να διακρίνετε ένα σκληρό κατσικίσιο τυρί από ένα μαλακό από την εμφάνισή του. Το σκληρό τυρί δεν ανοίγει όταν το πιέζετε με το δάχτυλό σας, ενώ το μαλακό τυρί θα κάνει εσοχή. Μπορείτε να καταλάβετε εάν ένα τυρί είναι παστεριωμένο με το κοιτάζοντας την ετικέτα του. Λάβετε υπόψη ότι το μαγείρεμα σκοτώνει επιβλαβή βακτήρια, συμπεριλαμβανομένης της λιστέριας.
Είναι παστεριωμένο το κατσικίσιο τυρί Trader Joe;
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: παστεριωμένο κατσικίσιο γάλα, καλλιέργεια, ένζυμα, αλάτι.
Είναι παστεριωμένο το μαλακό κατσικίσιο τυρί;
Στις ΗΠΑ, σχεδόν όλη η φρέσκια (μη παλαιωμένη, χωρίς φλούδα) μοτσαρέλα που μοιάζει με τυρί, φρέσκο κατσικίσιο τυρί/σεβρ, ρικότα ή φέτα-είναι παστεριωμένη. Σημαίνει επίσης ότι το 99 τοις εκατό των μαλακών, κρεμωδών τυριών που μπορούν να απλωθούν είναι παστεριωμένα. Σκεφτείτε τη Γελώντας Αγελάδα, Μπρι, Καμαμπέρ ή Ταλέγτζιο.
Τι γεύση έχει το τυρί Caprino;
Το φρέσκο Caprino παράγεται συνήθως σε κυλινδρικό σχήμα, είναι γαλακτώδες και έχει πολύ τρυφερή, σχεδόν κρεμώδη υφή που είναι εξαιρετική για να απλωθεί σε φρέσκο ψωμί ή να χρησιμοποιηθεί σε αρωματικές κρέμες. Η γεύση του θυμίζει γάλα και γιαούρτι, ντελικάτη και μερικές φορές με όξινη.
