Είναι ζωτικής σημασίας να δείξετε στους καταναλωτές σας ότι δεσμεύεστε να παρέχετε τροφή απαλλαγμένη από βακτήρια που προκαλούν τροφιμογενείς ασθένειες και απαλλαγμένα από μολυσματικές ουσίες όπως μυκοτοξίνες, βαρέα μέταλλα, διοξίνες και PCB.
Ποια είναι τα οφέλη της ιχνηλασιμότητας για τον καταναλωτή;
Οφέλη της ιχνηλασιμότητας πέρα από την ασφάλεια των τροφίμων
- Αύξηση ποιότητας.
- Βελτιώστε τις ανακλήσεις προϊόντων.
- Βελτιώστε την παρακολούθηση αποθέματος.
- Βελτιώστε την ασφάλεια των τροφίμων.
- Βελτιώστε την εξυπηρέτηση πελατών.
- Ανταπόκριση στη ζήτηση των καταναλωτών.
- Επαλήθευση ημερομηνίας και τοποθεσίας συγκομιδής.
Ποια είναι η σημασία της ιχνηλασιμότητας του κρέατος για τους καταναλωτές;
Η ιχνηλασιμότητα των τροφίμων μας δίνει τη δυνατότητα να ιχνηλατούμε όλα τα βήματα που έχει κάνει ένα τρόφιμο από την προέλευσή του, μέσω της διαδικασίας μεταμόρφωσής του μέχρι να καταλήξει στον καταναλωτή. Είναι ένα ουσιαστικό σύστημα για τον έλεγχο των κινδύνων που μπορούν να επηρεάσουν την αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων.
Ποια είναι η σημασία της ιχνηλασιμότητας των τροφίμων;
Ιχνηλασιμότητα μειώνει τη μόλυνση, τις ασθένειες και την αλλοίωση στην προμήθεια τροφίμων εντοπίζοντας τους κινδύνους προτού τα επηρεασμένα προϊόντα φτάσουν στις αγορές τελικού καταναλωτή.
Ποια είναι η σημασία της ιχνηλασιμότητας;
Η ιχνηλασιμότητα έχει τρία βασικά οφέλη. αυξάνει την ορατότητα της εφοδιαστικής αλυσίδας, βελτιώνει τα συστήματα ποιοτικού ελέγχου και μειώνει τον κίνδυνο. Με την τήρηση αρχείου τωνολόκληρο το ιστορικό παραγωγής και διανομής, οι προμηθευτές είναι σε θέση να αντιδρούν γρήγορα σε οποιαδήποτε ζητήματα.
