Πού χρησιμοποιείται η σάλτσα μπεσαμέλ;

Πού χρησιμοποιείται η σάλτσα μπεσαμέλ;
Πού χρησιμοποιείται η σάλτσα μπεσαμέλ;

Πίνακας περιεχομένων:

Anonim

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως το κρεμώδες συστατικό για ένα κλασικό λαζάνια. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως βάση για τα mac and cheese με τσένταρ. Θα μπορούσατε να το χρησιμοποιήσετε όπως κάνουν οι Γάλλοι και να φτιάξετε μερικές φανταχτερές σάλτσες όπως mornay ή nantuan ή σόουμπιζ.

Πού βάζετε τη σάλτσα μπεσαμέλ;

Πώς να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα μπεσαμέλ

  1. Τυρί μακαρόνια. Πάρτε τη μπεσαμέλ σας και προσθέστε τυρί, πολύ. …
  2. Ψήσιμο λαχανικών. Μια υπέροχη χειμωνιάτικη θέρμανση. …
  3. Σάλτσα Mornay. Τρίψτε λίγο δυνατό Cheddar ή οποιοδήποτε μείγμα σκληρών και μέτριων τυριών στη μπεσαμέλ σας και έχετε ένα Mornay. …
  4. Σάλτσα καρότων και μαϊντανού. …
  5. Ψαρόπιτα.

Σε τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί η λευκή σάλτσα;

Η λευκή σάλτσα χρησιμοποιείται πιο συχνά στη Βρετανία ως μέρος των τροφών άνεσης όπως το τυρί κουνουπίδι, τα λαζάνια ή ο μουσακάς. Στην Ισπανία, τρώνε υπέροχες κροκέτες από πολύ πηχτή παγωμένη λευκή σάλτσα ανακατεμένη με ζαμπόν ή ψάρι, μετά παναρισμένες και τηγανητές.

Τι γεύση έχει η σάλτσα μπεσαμέλ;

Η σάλτσα μπεσαμέλ είναι μια απλή σάλτσα που παρασκευάζεται με ρου (βούτυρο και αλεύρι) και γάλα. Συχνά αρωματίζεται με μουστάρδα ή μοσχοκάρυδο, είναι δημοφιλές σε πολλές κουζίνες και είναι μια εξαιρετική σάλτσα για να την έχετε στο ρεπερτόριό σας.

Μπορώ να παγώσω τη σάλτσα μπεσαμέλ;

Μπορείτε να παγώσετε τη σάλτσα μπεσαμέλ; Yes, αυτός είναι ο τρόπος κατάψυξης της μπεσαμέλ: Μερίδα σάλτσας μπεσαμέλ σε σακούλες με φερμουάρ (οι επαναχρησιμοποιούμενες σακούλες σιλικόνης είναι πιο βιώσιμες). … Για να ξεπαγώσετε τη μπεσαμέλσάλτσα, βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Συνιστάται:

Πότε χαλάει η σάλτσα μπεσαμέλ;

Πότε χαλάει η σάλτσα μπεσαμέλ;

Το καλύτερο πράγμα για αυτή τη λευκή σάλτσα είναι ότι μπορεί να είναι η καλύτερη για την εβδομάδα στο ψυγείο. Μπορείτε να το ξαναζεσταίνετε εύκολα αρκεί να το ανακατέψετε ή να το χτυπήσετε απαλά στην επιθυμητή θερμοκρασία. Πόσο καιρό μέχρι να χαλάσει η μπεσαμέλ;

Πού προήλθε η σάλτσα μπολονέζ;

Πού προήλθε η σάλτσα μπολονέζ;

Οι ιστορικοί γενικά συμφωνούν ότι το πιάτο προήλθε από την Imola, μια πόλη που βρίσκεται ακριβώς δυτικά της Μπολόνια, και είναι το σπίτι της παλαιότερης τεκμηριωμένης σάλτσας ragù, που χρονολογείται από τα τέλη του αι. 18ος αιώνας. Ποιος εφηύρε τη σάλτσα Bolognese;

Είναι μπισκότα και σάλτσα ή σάλτσα και μπισκότα;

Είναι μπισκότα και σάλτσα ή σάλτσα και μπισκότα;

Το πιάτο αποτελείται από μπισκότα μαλακής ζύμης καλυμμένα με είτε πριονιστήριο είτε σάλτσα κρέατος, φτιαγμένα από στάλες μαγειρεμένου χοιρινού λουκάνικου, λευκό αλεύρι, γάλα και συχνά (αλλά όχι πάντα) κομμάτια λουκάνικου, μπέικον, κιμά ή άλλο κρέας.

Πού φτιάχνεται η σάλτσα Worcestershire;

Πού φτιάχνεται η σάλτσα Worcestershire;

Η σάλτσα Worcestershire είναι ίσως το πιο διάσημο προϊόν του Worcester. Παρήχθη για πρώτη φορά το Worcester από δύο χημικούς, τον John Wheeley Lea και τον William Perrins, και κυκλοφόρησε στην αγορά το 1837. Παράγεται ακόμα στην πόλη σήμερα, αν και η προέλευση της συνταγής παραμένει ένα μυστήριο.

Η σάλτσα που σιγοβράζει θα την πήξει;

Η σάλτσα που σιγοβράζει θα την πήξει;

Μειώστε τη σάλτσα μέσω του σιγοβρασμού Ο πιο εύκολος τρόπος για να πήξετε τη σάλτσα σας είναι να βράσετε λίγο από το υγρό! Σιγοβράζουμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 έως 20 λεπτά. Πώς παχύνετε μια σάλτσα για να σιγοβράσει; Χρησιμοποιήστε μία κουταλιά της σούπας άμυλο για κάθε φλιτζάνι υγρό που θέλετε να πήξετε.