Τα παντζάρια πρέπει να είναι έτοιμα για συγκομιδή 7 έως 8 εβδομάδες μετά τη φύτευσή τους. Τα νεαρά, τρυφερά μπλουζάκια έχουν συχνά μια ήπια ποιότητα, αλλά τα χόρτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μέχρι να γίνουν μεγάλα και δυνατά. Τα νεαρά φυτά μπορούν να μαγειρευτούν με τη ρίζα και την κορυφή μαζί ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ρίζα μόνη της όταν έχει το μέγεθος μιας μπάλας του γκολφ ή μεγαλύτερη.
Πώς ξέρετε πότε τα παντζάρια είναι έτοιμα για συλλογή;
Όταν η διάμετρος των ριζών φτάσει τις 1-3 ίντσες, ξέρετε ότι τα παντζάρια σας είναι έτοιμα για συλλογή. Τα παντζάρια σας πρέπει να είναι βαθύ χρώματος και μεσαίου μεγέθους. Τα μικρότερα παντζάρια τείνουν να έχουν καλύτερη γεύση ενώ τα μεγαλύτερα τεύτλα τείνουν να έχουν πιο ξυλώδη γεύση. Ποτίστε το έδαφος λίγες μέρες πριν τη συγκομιδή για να χαλαρώσει το χώμα.
Πόσο καιρό μπορούν να μείνουν τα παντζάρια στο έδαφος;
Αποθήκευση ριζών τεύτλων: Σκάψτε τη ρίζα όταν το χώμα είναι στεγνό, ώστε λιγότερο χώμα να κολλήσει στις ρίζες. Μπορούν να πλυθούν, αλλά πρέπει να αφεθούν να στεγνώσουν πριν αποθηκευτούν. Κόψτε τις κορυφές δύο ίντσες πάνω από τη ρίζα και ψύξτε τα παντζάρια σε πλαστικές σακούλες. Θα διατηρηθούν για μία έως δύο εβδομάδες.
Τι μήνα συγκομίζονται τα παντζάρια;
Τι μήνα μαζεύετε παντζάρια; Τα παντζάρια είναι ένα λαχανικό δροσερού καιρού που είναι συνήθως έτοιμο για συγκομιδή το τέλη άνοιξης ή κατά τους φθινοπωρινούς μήνες, ανάλογα με το πότε φυτέψατε τα παντζάρια σας.
Μπορείτε να μαζέψετε παντζάρια πολύ νωρίς;
Τα παντζάρια μπορούν να συγκομιστούν από τις αρχές του καλοκαιριού έως τα μέσα του φθινοπώρου, ανάλογα με τον χρόνο σποράς και την ποικιλία. Τραβήξτε προς τα επάνω εναλλακτικά φυτά μόλις οι ρίζες αποκτήσουν το μέγεθος μπάλας του γκολφ, αφήνοντας τα υπόλοιπα να ωριμάσουν εάν το επιθυμείτε. Συγκομίστε τα όταν δεν είναι μεγαλύτερη από μια μπάλα κρίκετ.
