Φυτέψτε βολβούς το φθινόπωρο και μαζέψτε στα μέσα του καλοκαιριού, ακριβώς όπως τα γαρίφαλα. Θυμηθείτε όμως ότι οι βολβοί είναι πολύ μικροί, επομένως τα πράσινα βλαστάρια τους θα είναι επίσης πολύ μικρά, σαν μεμονωμένες λεπίδες χόρτου. Είναι πολύ εύκολο να τα χάσετε στα ζιζάνια, γι' αυτό προτείνουμε να τα φυτέψετε σε δοχεία τον πρώτο χρόνο.
Πώς συλλέγετε τους βολβούς;
Συγκομιδή βολβών φυτών σκόρδου
Μαζέψτε τους βολβούς όταν ωριμάσουν ή όταν το σύμπλεγμα έχει επεκταθεί και ανοίξτε το περίβλημα που το περιβάλλει. Μπορείτε να το κόψετε από το φυτό ή να κρεμάσετε και να στεγνώσετε ολόκληρο το φυτό. Το στέγνωμα απαιτεί σημαντικό χρόνο, γι' αυτό φροντίστε να κρεμάσετε το φυτό ή το φυτό σε ξηρό μέρος μήπως μουχλιάσουν.
Πώς γνωρίζετε πότε τα τοπία είναι έτοιμα για συγκομιδή;
Πότε να μαζέψετε τοπία σκόρδου
Θα ξέρετε ότι τα τοπία σας είναι έτοιμα για επιλογή όταν σχηματίσουν μια σπείρα. Απλώς κόψτε το κοτσάνι (εγώ χρησιμοποιώ το ψαλίδι μου) στη βάση όπου βγαίνει από το κοτσάνι. Αν τα τοπία γίνουν ίσια, αφού περάσουν τη φάση του μπούκλας τους, έχουν περάσει την ακμή τους.
Τι μπορείτε να κάνετε με τους βολβούς σκόρδου;
4) Όταν αρχίσουν να μεγαλώνουν, μπορεί να θέλετε να χρησιμοποιήσετε τους μικρούς βολβούς σκόρδου στη γκουρμέ μαγειρική. Οι μικροί βολβοί σκόρδου μοιάζουν με μινιατούρα χόρτα κρεμμυδιού ή σχοινόπρασο καθώς μεγαλώνουν και έχουν μια λεπτή γεύση σκόρδου. Είναι υπέροχα σε σαλάτες και ως toppings για ψητές πατάτες.
Μπορείτε να αφήσετε το σκόρδο στο έδαφος για 2 χρόνια;
Η καλλιέργεια του σκόρδου ως πολυετής είναι αρκετά απλή. Απλώς φυτέψτε το σκόρδο όπως θα κάνατε συνήθως το φθινόπωρο και μετά αγνοήστε το για μερικά χρόνια. … Σκοπεύετε να μαζέψετε σκόρδο, αλλά το στέλεχος κόβεται ή ένας ή δύο βολβοί ξεχνιούνται στο έδαφος. Το επόμενο έτος, κάθε σκελίδα αυτού του φυτού σκόρδου θα στείλει ένα νέο βλαστάρι.
