Τα ανθισμένα ξεφλουδισμένα τυριά όπως το brie και το camembert θα διαρκέσουν περισσότερο από ένα φρέσκο τυρί, αλλά εξακολουθούν να έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία για να αλλοιωθούν. Και πάλι, ανάλογα με την ηλικία του τυριού κατά την ημερομηνία αγοράς, αυτό το στυλ τυριού θα διαρκέσει γενικά από τρεις έως έξι εβδομάδες.
Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν το Camembert είναι κακό;
Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν ένα κομμάτι τυρί καμαμπέρ είναι κακό ή χαλασμένο; Το τυρί Camembert που δεν πάει καλά συνήθως αναπτύξει σκληρή υφή γύρω από τις άκρες, σκουραίνει στο χρώμα και αναπτύσσει μια δυσάρεστη μυρωδιά. αν στο τυρί Camembert εμφανιστεί μούχλα που δεν ήταν κανονικό μέρος της διαδικασίας παρασκευής, πετάξτε το εντελώς.
Είναι εντάξει να τρώτε ξεπερασμένο Camembert;
Ενώ η κατανάλωση μαλακών τυριών όπως το Camembert μετά τη χρήση τους κατά ημερομηνία ζητάει κόπο, τα σκληρά τυριά όπως το τσένταρ και η παρμεζάνα μπορούν να καταναλωθούν μετά τα καλύτερά τους πριν από τους χουρμάδες. Ναι, ακόμα κι αν έχουν μούχλα, το εσωτερικό τους είναι ακόμα ασφαλές για κατανάλωση - μερικές φορές για έως και έξι εβδομάδες.
Πόση ώρα μπορείτε να διατηρήσετε το Camembert στο ψυγείο;
Απάντηση: Το τυρί μπορεί συνήθως να μείνει σε θερμοκρασία δωματίου οπουδήποτε από 4 έως 8 ώρες, ανάλογα με τον τύπο, και να παραμείνει ασφαλές για κατανάλωση. Τα μαλακά τυριά όπως το Brie και το Camembert, μπορούν να μείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 4 ώρες, σύμφωνα με τους ειδικούς για την ασφάλεια τροφίμων στο Clemson University's Cooperative Extension.
Πότε δεν πρέπει να φάτε Camembert;
Μαλακό, ωριμασμένο στη μούχλαΤα τυριά, όπως το brie, το camembert και το chèvre (ένα είδος κατσικίσιου τυριού), δεν είναι ασφαλή για κατανάλωση εάν είναι άψητα στην εγκυμοσύνη. Αυτό ισχύει είτε παρασκευάζονται με παστεριωμένο είτε με μη παστεριωμένο γάλα.
How Traditional French Camembert Is Made | Regional Eats
