2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Να σκεπάζετε πάντα την κατσαρόλα σας αν προσπαθείτε να κρατήσετε τη θερμότητα μέσα. Αυτό σημαίνει ότι εάν προσπαθείτε να σιγοβράσει κάτι ή μια κατσαρόλα με νερό για το μαγείρεμα ζυμαρικών ή το ζεμάτισμα λαχανικών, παρτίδα σούπας ή μια σάλτσα-βάλτε το καπάκι για να εξοικονομήσετε χρόνο και ενέργεια.
Το ψήσιμο σημαίνει με ή χωρίς καπάκι;
Καλύτερα να σιγοβράσει σκεπασμένο ή ακάλυπτο; Επειδή το ψήσιμο είναι κάτι που χρειάζεται κάποια επίβλεψη, είναι καλύτερο να κρατάτε το καπάκι τηςκατσαρόλας μέχρι να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία είναι σταθερή. Η προσθήκη ενός καπακιού μπορεί να εντείνει τη φωτιά και πριν το καταλάβετε, ξαναβράζετε!
Πώς σιγοβράζετε;
Να σιγοβράσει σημαίνει να φέρετε ένα υγρό σε θερμοκρασία που είναι ακριβώς κάτω από το σημείο βρασμού – κάπου μεταξύ 185°F (85°C) και 205°F (96°F) ΝΤΟ). Ρυθμίστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή για να σιγοβράσει σταδιακά. Τοποθετήστε το πιάτο που μαγειρεύετε στον καυστήρα και ξεκινήστε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
Πώς επηρεάζει ένα καπάκι στο ψήσιμο;
Ο ρυθμός βρασμού θα μειωθεί μόλις αφαιρεθεί το καπάκι. Εάν μειώσετε τη φωτιά σε χαμηλή φωτιά πριν αφαιρέσετε το καπάκι, το αποτέλεσμα είναι ακόμα πιο εντυπωσιακό: Το νερό σταματά να βράζει. Ένας άλλος τρόπος για να δείτε αυτά τα αποτελέσματα είναι να προσδιορίσετε πόσο χρόνο χρειάζεται για να βράσει μια σκεπαστή και ακάλυπτη κατσαρόλα με νερό.
Ποια είναι η μέθοδος σιγοβρασμού;
Το ψήσιμο είναι η μέθοδος υγρής θερμότητας που περιλαμβάνει το να φέρετε ένα υγρό λίγο κάτω από το σημείο βρασμού ενώ θερμαίνεται για να μαγειρέψετε το φαγητό. οη θερμοκρασία για το βράσιμο είναι περίπου 185°F – 205°F ή όταν το υγρό που χρησιμοποιείτε για το μαγείρεμα αναβοσβήνει απαλά.
Συνιστάται:
Μαγειρεύεται το el cerdito chorizos;
Αυτό είναι ένα πλήρως μαγειρεμένο λουκάνικο. Πριν από την κατανάλωση πρέπει να αφαιρέσετε το πλαστικό περίβλημα. Μαγειρέψτε το σε μια κατσαρόλα με ρύζι και κάνει ένα γεύμα ή μπορείτε να το τηγανίσετε και να το φάτε ως σάντουιτς με το αγαπημένο σας καρύκευμα.
Το φαγητό μαγειρεύεται στη χύτρα ταχύτητας;
Τα τρόφιμα μαγειρεύονται πολύ πιο γρήγορα με το μαγείρεμα υπό πίεση από ό,τι με άλλες μεθόδους (εκτός από μικρές ποσότητες σε φούρνους μικροκυμάτων). Το φαγητό μαγειρεύεται πιο γρήγορα σε χύτρα ταχύτητας επειδή στην υψηλότερη πίεση (1 bar/15 psi), το σημείο βρασμού του νερού αυξάνεται από τους 100 °C (212 °F) στους 121 ° C (250 °F).
Μαγειρεύεται γρηγορότερα το ψητό συναγωγής;
Και πώς επηρεάζουν το χρόνο μαγειρέματος το convection και το convection-ψήσιμο; Οι φούρνοι μεταφοράς χρησιμοποιούν έναν ανεμιστήρα για να μετακινούν τον ζεστό αέρα, επομένως το φαγητό μαγειρεύεται περίπου 30 τοις εκατό πιο γρήγορα από ό,τι σε έναν συμβατικό φούρνο ψησίματος, ο οποίος δεν έχει ανεμιστήρα.
Πρέπει ο αστακός να μαγειρεύεται ζωντανός;
Οι αστακοί και άλλα οστρακοειδή έχουν επιβλαβή βακτήρια που υπάρχουν φυσικά στη σάρκα τους. Μόλις ο αστακός πεθάνει, αυτά τα βακτήρια μπορούν να πολλαπλασιαστούν γρήγορα και να απελευθερώσουν τοξίνες που μπορεί να μην καταστραφούν με το μαγείρεμα.
Λειτουργεί η κάμερα ταμπλό όταν το αυτοκίνητο είναι σβηστό;
Dash cam συνήθως απλά ανάβουν και σβήνουν με τον κινητήρα, εγγράφοντας αυτόματα βίντεο ενώ οδηγείτε. Οι κάμερες Dash μπορούν επίσης να ρυθμιστούν ώστε να παραμένουν αναμμένες και να συνεχίζουν την εγγραφή ακόμα και όταν το αυτοκίνητο είναι σταθμευμένο και ο κινητήρας σβηστός, λειτουργώντας έτσι ως σύστημα κάμερας παρακολούθησης ενώ βρίσκεστε μακριά από το όχημά σας.
