Ακούμε αυτές τις ερωτήσεις όλη την ώρα και η γρήγορη απάντηση είναι: YES. Η καθαρή βρώμη είναι φυσικά χωρίς γλουτένη. Ωστόσο, η βρώμη συχνά καλλιεργείται, μεταφέρεται και αποθηκεύεται μαζί με δημητριακά που περιέχουν γλουτένη (όπως σιτάρι, κριθάρι και σίκαλη), η οποία προκαλεί διασταυρούμενη μόλυνση.
Περιέχει το μούσλι σιτάρι;
Το
Μούσλι είναι ένα έτοιμο προς κατανάλωση δημητριακό που παρασκευάζεται με δημητριακά ολικής αλέσεως με διάφορα άλλα συστατικά όπως βρώμη, αποξηραμένα φρούτα, νιφάδες σίτου και ξηρούς καρπούς. Ενώ από την άλλη πλευρά, η βρώμη είναι μια ποικιλία δημητριακών που παρασκευάζεται από σπόρους βρώμης.
Τι δημητριακά είναι χωρίς σιτάρι;
Δημητριακά ολικής αλέσεως χωρίς γλουτένη
- κινόα.
- καστανό ρύζι.
- άγριο ρύζι.
- φαγόπυρο.
- σόργο.
- ταπιόκα.
- κεχρί.
- αμάρανθος.
Είναι το μούσλι φυσικά χωρίς γλουτένη;
Όπως αναφέραμε παραπάνω, η η βρώμη είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, επομένως η γκρανόλα που παρασκευάζεται με καθαρή βρώμη - όπως αυτές του The Soulfull Project - είναι επίσης χωρίς γλουτένη. Εφόσον τα βασικά συστατικά της γκρανόλας είναι χωρίς γλουτένη, η ίδια η γκρανόλα θα είναι επίσης χωρίς γλουτένη.
Είναι η granola ένα σιτάρι;
Μπάρες Granola και Granola
Αν η κανονική βρώμη περιέχει γλουτένη, τότε οι μπάρες granola και granola που παρασκευάζονται με κανονική βρώμη περιέχουν γλουτένη. Πολλά από αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούν επίσης αλεύρι σίτου ως συνδετικό παράγοντα ή χρησιμοποιούν φύτρο σίτου για πρόσθετα οφέλη για την υγεία.
