Τα προϊόντα σιτηρών που δεν είναι χωρίς γλουτένη περιλαμβάνουν οποιοδήποτε είδος σιταριού (συμπεριλαμβανομένου φαρίνας, αλεύρι Graham, σιμιγδάλι και σκληρό), κριθάρι, σίκαλη, πλιγούρι, καμούτ, μάτζο, ξόρκι, τριτικάλε, κουσκούς, εμμερ και άινκορν. Αυτά πρέπει να αποφεύγονται.
Ποιο σιτάρι έχει τη λιγότερη γλουτένη;
Tritordeum είναι η εμπορική επωνυμία του σίτου με χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη
- Αύξηση της ευαισθητοποίησης των καταναλωτών σχετικά με τη βιωσιμότητα και την υγεία. Είναι σχετικά άγνωστο μεταξύ των καταναλωτών σε μια αγορά δημητριακών όπου εξακολουθεί να κυριαρχεί το σιτάρι. …
- 'Αλυσίδα με σεβασμό και δίκαιη αξία' …
- Θρεπτικό και εύπεπτο.
Τι είναι ένα καλό υποκατάστατο για το πλιγούρι χωρίς γλουτένη;
Υποκατάστατα πλιγούρι
Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν κουνουπίδι ρυζιού, κάποιοι χρησιμοποιούν κινόα. Το προτιμώμενο υποκατάστατο πλιγούρι είναι κέλυφος σπόροι κάνναβης.
Περιέχει η κινόα γλουτένη;
Η κινόα είναι ένα ψευδοδημητριακό που προέρχεται από την περιοχή των Άνδεων στη Νότια Αμερική και δεν περιέχει γλουτένη.
Είναι η σόγια χωρίς γλουτένη;
Η ίδια η σόγια είναι χωρίς γλουτένη. Η λέξη "σόγια" μπορεί να αναφέρεται σε σπόρους σόγιας ή στην πρωτεΐνη σόγιας από σπόρους σόγιας, τα οποία είναι και τα δύο χωρίς γλουτένη.
