Haddock, Atlantic - Πιάστηκε στα ανοικτά των ακτών της Ισλανδίας και πετάχτηκε στις ΗΠΑ, το Atlantic Haddock έχει άπαχο λευκό κρέας. Το κρέας ψήνεται πολύ λευκό και έχει λεπτή και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Η υφή είναι σφιχτή, τρυφερή και έχει λεπτότερη νιφάδα από τον μπακαλιάρο. Τα φιλέτα είναι με το δέρμα.
Είναι ο εγκλεφίνος πολύ ψαρόγευστος;
Haddock Taste. … Ο μπακαλιάρος έχει πιο ήπια, καθαρή γεύση. Το Το Haddock είναι πιο γευστικό και "ψαρικό". Ωστόσο, η διαφορά μεταξύ του Cod και του Haddock αφορά περισσότερο το σχήμα και την υφή παρά τη γεύση. Τα φιλέτα μπακαλιάρου είναι πιο παχιά και σφιχτά.
Είναι ο εγκλεφίνος καλό ψάρι για φαγητό;
Το
Haddock είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Β6 και Β12, μαγνησίου, νιασίνης, φωσφόρου και σεληνίου. Όπως τα περισσότερα ψάρια, ο εγκλεφίνος περιλαμβάνει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορεί να παρέχουν ένα ευρύ φάσμα πλεονεκτημάτων για την υγεία. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι ο εγκλεφίνος είναι πλούσιος σε χοληστερόλη (104 g).
Με τι μοιάζει ο εγκλεφίνος;
Μια δημοφιλής επιλογή για ψάρια και πατατάκια, ο μπακαλιάρος μοιάζει πολύ με τον μπακαλιάρος (συσχετίζονται τεχνικά) και μπορεί να είναι μια απρόσκοπτη βάση αν δεν υπάρχει καλός μπακαλιάρος. Λεπτό και απαλό, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε τον μπακαλιάρο σε μια κλασική ψαρόσουπα.
Έχει ωραία γεύση ο μπακαλιάρος;
Το ψάρι Haddock είναι το πιο δημοφιλές και κοινό λευκό ψάρι στη Βόρεια Αμερική. Αυτός ο τύπος ψαριού έχει μια ήπια γεύση που έχει παρόμοια γεύση με τον μπακαλιάρο, με ελαφρώς πιο έντονη γεύση από το μπακαλιάρο ή τη γλώσσα.
