Το
Esrom είναι ένα παραδοσιακό, κρεμώδες, ημίμαλακο τυρί σε στυλ τραππιστών που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα. Το τυρί πήρε το όνομά του από ένα αβαείο όπου οι Κιστερκιανοί μοναχοί το έφτιαξαν για πρώτη φορά τον 12ο αιώνα κοντά στο ομώνυμο χωριό. Η συνταγή ανακαλύφθηκε ξανά τη δεκαετία του 1930 και έκτοτε έχει αποκτήσει αρκετή δημοτικότητα.
Σε τι χρησιμοποιείται το τυρί Esrom;
Το
Esrom είναι ένα πορώδες τυρί, με πολλές μικρές τρύπες παντού, και είναι ελαφρώς ελαστικό και βουτυρένιο στην υφή. Χρησιμοποιείται συνήθως ως επιτραπέζιο ή λιώσιμο τυρί, είναι επίσης καλό σε κατσαρόλες ή σάντουιτς και μοιάζει με το havarti ή το Saint Paulin. Λόγω της τολμηρής γεύσης του, ταιριάζει με μαύρες μπύρες και κόκκινα κρασιά.
Από πού προέρχεται το τυρί Esrom;
Το τυρί Arla Esrom παράγεται στο Γαλακτοκομείο Arlas στο Nr Vium, Δανία.
Τι είναι ένα δανέζικο τυρί;
11,99$. Το δανέζικο Fontina είναι ένα ήπιο, ανοιχτό κίτρινο, τυρί από αγελαδινό γάλα από τη Δανία. Χαρακτηρίζεται ως ημί-μαλακή έως ήπια και κρεμώδη υφή αν σερβίρεται ζεστό, με γεύση ελάχιστα ξηρού καρπού.
Τι τυρί προέρχεται από τη Δανία;
Το
Danbo είναι το τυρί με τη μεγαλύτερη παραγωγή και κατανάλωση στη Δανία και έχει επίσης καθεστώς ΠΓΕ. Είναι ένα ανοιχτό κίτρινο και ημίμαλακο τυρί που παρασκευάζεται από παστεριωμένο αγελαδινό γάλα, με φλούδα που έχει ωριμάσει και έχει πλυθεί.
