2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Τα φυτά πιπεριάς και τσίλι έχουν δύο εντελώς διαφορετικά γονίδια. Μια πιπεριά είναι μέλος τουτου γένους "Piper" ενώ τα τσίλι είναι μέλη του γένους "Capsicum". Τα μούρα στα φυτά του γένους Piper περιέχουν πιπερίνη, μια χημική ουσία που σχετίζεται με την αίσθηση δαγκώματος.
Τι θεωρείται πιπεριά τσίλι;
Πιπεριά τσίλι, οποιοδήποτε από πολλά είδη και ποικιλίες πολύ καυτερών, πικάντικων πιπεριών της οικογένειας των νυχτολούλουδων (Solanaceae). … Πολλές από τις πιο κοινές πιπεριές τσίλι είναι ποικιλίες Capsicum annuum, όπως οι πιπεριές καγιέν, jalapeño, serrano και ταϊλανδέζικης πιπεριάς τσίλι. Μερικές από τις πιο καυτερές πιπεριές τσίλι είναι ποικιλίες C.
Γιατί το τσίλι ονομάζεται πιπέρι;
Όταν ο Χριστόφορος Κολόμβος και το πλήρωμά του έφτασαν στην Καραϊβική, ήταν οι πρώτοι Ευρωπαίοι που συνάντησαν το Capsicum. Τις ονόμασαν "πιπεριές" γιατί, όπως το μαύρο πιπέρι του γένους Piper γνωστό στην Ευρώπη, έχουν μια πικάντικη, καυτερή γεύση σε αντίθεση με άλλα φαγητά.
Είναι το jalapeño πιπέρι ή τσίλι;
ακούστε)) είναι μια ποικιλία μεσαίου μεγέθους πιπεριάς τσίλι pod του είδους Capsicum annuum. Ένα ώριμο jalapeño chile έχει μήκος 5–10 cm (2–4 in) και κρέμεται με μια στρογγυλή, σταθερή, λεία σάρκα πλάτους 25–38 mm (1–11⁄2 in). Μπορεί να έχει εύρος πικάντικης έντασης, με μονάδες θερμότητας Scoville από 3.500 έως 8.000.
Σχετίζεται το μαύρο πιπέρι με το τσίλι;
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ ποια είναι η σχέση μεταξύ των κόκκων μαύρου αλεσμένου πιπεριού σε ένα σέικερ πιπεριάς με το τσίλιπιπεριές και πιπεριές στο πιάτο; Αποδεικνύεται, είναι σχεδόν άσχετοι, εκτός από το ότι είναι φυτά και από τον πλανήτη Γη.
Συνιστάται:
Ποιος το αποκαλεί πιπεριά;
Μπορείτε να φανταστείτε πώς πήγε αυτό», έγραψε ένα άτομο. «Δοκιμάστε να παραγγείλετε νερό στις ΗΠΑ με αυστραλιανή προφορά», είπε ένας άλλος. Γιατί οι Αυστραλοί λένε πιπεριά; Αυστραλία, Νέα Ζηλανδία, Ινδία και Πακιστάν αποκαλούν όλα το φυτικό πιπεριά σε σχέση με την επιστημονική του ονομασία, capsicum annum.
Τι είναι η πιπεριά πιμέντο;
Ένα πιμιέντο ή πιμέντο στα ισπανικά είναι κάθε είδους πιπεριά. Σε ορισμένες αγγλόφωνες χώρες, είναι μια ποικιλία από μεγάλη, κόκκινη, σε σχήμα καρδιάς πιπεριά τσίλι που έχει μέγεθος 3 έως 4 σε μήκος και 2 έως 3 σε πλάτος. Το Pimientos μπορεί να έχει διάφορα χρώματα, όπως κίτρινο, πράσινο, κόκκινο και καφέ.
Είναι πικάντικη η σάλσα με κόκκινο τσίλι;
Πώς αγαπάμε τη σάλσα μας με κόκκινο τσίλι με ντομάτες; … Το κύριο συστατικό του είναι η αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι-γήινη και λουλουδάτη, φρουτώδης και καυτή, καπνιστή και γλυκιά, δίνει στην αγαπημένη μας καυτή σάλσα το απολαυστικά πικάντικο βάθος και την πολυπλοκότητά της.
Πόσο ζεστό είναι το τσίλι Καλαβρίας;
Οι πιπεριές Καλαβρίας είναι ένα μέτριο-καυτερό τσίλι (25,000 έως 40,000 μονάδες θερμότητας Scoville). Είναι τα τσίλι Καλαβρίας πιο καυτά από τα jalapenos; Σε σύγκριση με το σημείο αναφοράς jalapeño (2.500 έως 8.000 SHU), οι πιπεριές Καλαβρίας είναι τρεις έως δεκαέξι φορές πιο καυτερές από τις πιπεριές jalapeño.
Τα πράσινα τσίλι είναι άγουρα κόκκινα τσίλι;
Μαζέψτε λίγο όσο είναι πράσινα και θα ενθαρρύνετε το φυτό να συνεχίσει να καρποφορεί. Ενώ το Ηνωμένο Βασίλειο είναι προσηλωμένο με κόκκινα τσίλι, στις περισσότερες χώρες τα τσίλι επιλέγονται όταν είναι πράσινα. … Μην ανησυχείτε αν τα τσίλι σας μαυρίσουν – αυτό είναι απλώς μέρος της διαδικασίας ωρίμανσης και τα φρούτα θα γίνουν κόκκινα σε λίγες μέρες.
