Μαγειρεύονται ακολουθώντας μια μακρά παράδοση χρησιμοποιώντας όλα τα καλά συστατικά τροφίμων, βότανα και μπαχαρικά που έχει να προσφέρει το αρχιπέλαγος. Από πολύ καιρό πριν, αυτά τα συστατικά μπορούν να θεωρηθούν υγιεινά επειδή προέρχονταν κατευθείαν από τη γη και δεν υπήρχε σημαντική ρύπανση στη γη, το νερό και τον αέρα.
Είναι υγιεινά τα ινδονησιακά τρόφιμα;
Τα καλά νέα είναι ότι, παρόλο που πολλά ινδονησιακά τρόφιμα είναι ανθυγιεινά, έχουν επίσης πολλά νόστιμα πιάτα που είναι πιο κατάλληλα για απώλεια βάρους. Οι καλύτερες ινδονησιακές τροφές για κατανάλωση είναι πλούσιες σε πρωτεΐνη και γεμάτες με φυτικές ίνες από τα λαχανικά.
Τι είναι το παραδοσιακό μπαλινέζικο φαγητό;
Τα μπαλινέζικα τρόφιμα περιλαμβάνουν lawar (ψιλοκομμένη καρύδα, σκόρδο, πιπεριά τσίλι, με χοιρινό ή κρέας κοτόπουλου και αίμα), Bebek betutu (πάπια γεμιστή με μπαχαρικά, τυλιγμένη σε φύλλα μπανάνας και φλούδες καρύδας μαγειρεμένες σε λάκκο με χόβολη), μπαλινέζικο σάτε γνωστό ως σατέ λιλίτ, φτιαγμένο από καρυκευμένο κιμά που πιέζεται σε σουβλάκια που συχνά είναι …
Τι είναι ένα παραδοσιακό μπαλινέζικο πρωινό;
Μαύρο κολλώδες ρύζι σε γάλα καρύδας Για πρωινό, στο Μπαλί θα το βρείτε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου και ελαφρώς al dente. Είναι ένα παραδοσιακό ινδονησιακό γλυκό πρωινό, σνακ ή ακόμα και επιδόρπιο (όπως στο μαύρο ρυζόγαλο), που συχνά σερβίρεται με κομμένες μπανάνες ή μανιόκα σε σάλτσα καστανής ζάχαρης, αλλά πάντα με γάλα καρύδας.
Είναι πικάντικο το φαγητό του Μπαλί;
Πολλή μπαλινέζικη μαγειρική έχει σωρούς από μπαχαρικά καιποικίλες ποσότητες ζεστού τσίλι, αλλά είναι πιο ήπιο για τις δυτικές παλέτες. Για παράδειγμα, ο μπουφές του Cafe Wayan έχει μπαχαρικά στο φαγητό του, αλλά γενικά δεν έχει πολύ ζεστό τσίλι. Ακόμη και το σαμπάλ που σερβίρεται με πολλά γεύματα ήταν ήπια.
