Συνιστάται να μην παγώσετε το τυρί Comte. Είναι δυνατό να παγώσει το τυρί. Θέλετε όμως μόνο να αποφύγετε να χαλάσει και δεν σας ενδιαφέρει πολύ η υφή ή η γεύση. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να το παγώσετε.
Μπορεί το τυρί Comte να καταψυχθεί;
Συνιστάται να μην παγώσετε το τυρί Comte. Είναι δυνατό να παγώσει το τυρί. Θέλετε όμως μόνο να αποφύγετε να χαλάσει και δεν σας ενδιαφέρει πολύ η υφή ή η γεύση. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να το παγώσετε.
Πώς αποθηκεύετε το τυρί Comte;
Φυλάξτε το τυλιγμένο τυρί σε ένα σκεπασμένο δοχείο στο ψυγείο. Η ιδανική θερμοκρασία για την αποθήκευση του Comté είναι από 45°F έως 55°F. Προσπαθήστε να αποφύγετε τις μεγάλες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Εάν σερβίρετε το Comté ως μέρος ενός πιάτου τυριού ή σε ένα πιάτο τυριού, αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για μία ώρα πριν το σερβίρετε για βέλτιστη γεύση.
Πόσο καιρό μπορείτε να κρατήσετε το τυρί Comte;
Μετά από τρεις εβδομάδες στο ψυγείο το τυρί μπορεί να μεταφερθεί στο κελάρι. Σημειώνεται με τον μήνα παραγωγής και το κελάρι που παλαιώνει.
Τι τυρί δεν μπορείτε να παγώσετε;
Μερικά είδη τυριών δεν αντέχουν καλά στην κατάψυξη. Αποφύγετε την κατάψυξη μαλακών τυριών όπως καμαμπέρ και μπρι, καθώς και τυριά όπως ρικότα και τυρί κότατζ. Η υφή τους θα υποφέρει.
