Η σακχαρόζη είναι μια βιομηχανικά σημαντική πηγή άνθρακα για τη μικροβιακή ζύμωση. Ωστόσο, η χρήση σακχαρόζης στην Escherichia coli, είναι ελάχιστα κατανοητή, και τα περισσότερα βιομηχανικά στελέχη δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν σακχαρόζη. … Σε χαμηλές συγκεντρώσεις σακχαρόζης, τα γονίδια csc καταστέλλονται και τα κύτταρα δεν μπορούν να αναπτυχθούν.
Το E. coli ζυμώνει λακτόζη και σακχαρόζη;
Φόντο. Το E. coli είναι προαιρετικοί αναερόβιοι, Gram-αρνητικοί βάκιλοι που θα ζυμώσουν τη λακτόζη για ναπαράγουν υδρόθειο. Έως και 10% των απομονώσεων έχει ιστορικά αναφερθεί ότι είναι αργή ή μη ζύμωση λακτόζης, αν και οι κλινικές διαφορές είναι άγνωστες.
Τι ζυμώνει η Escherichia coli;
E. coli εκτελεί μια μικτή όξινη ζύμωση με βάση τη ζάχαρη που δημιουργεί ένα μείγμα τελικών προϊόντων που μπορεί να περιλαμβάνει γαλακτικό, οξικό, αιθανόλη, ηλεκτρικό, μυρμηκικό, διοξείδιο του άνθρακα και υδρογόνο. Η διαδικασία είναι άτυπη για τους περισσότερους άλλους τύπους μικροβιακών ζυμώσεων, καθώς παράγονται ποικίλες ποσότητες των τελικών προϊόντων.
Τι υδατάνθρακες ζυμώνει το E. coli;
Το
coli είναι ένα αερόβιο, σε σχήμα ράβδου, κινητικό, Gram-αρνητικό εντερικό βακτήριο που ζυμώνει λακτόζη και διάφορους άλλους υδατάνθρακες (Πίνακας 3).
Γιατί το E. coli δεν μπορεί να ζυμώσει τη σακχαρόζη;
Η σακχαρόζη είναι μια βιομηχανικά σημαντική πηγή άνθρακα για τη μικροβιακή ζύμωση. Ωστόσο, η χρήση σακχαρόζης στο Escherichia coli δεν είναι κατανοητή και τα περισσότερα βιομηχανικά στελέχη δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουνσακχαρόζη. … Σε χαμηλές συγκεντρώσεις σακχαρόζης, τα γονίδια csc καταστέλλονται και τα κύτταρα δεν μπορούν να αναπτυχθούν.
