Η
Σακχαρόζη σχηματίζεται στα φυτά όπως και άλλα σάκχαρα, μέσω της φωτοσύνθεσης, και βοηθά στην παροχή ενέργειας στο φυτό. Τα τρόφιμα περιέχουν διαφορετικές ποσότητες σακχάρων. Τα αχλάδια, για παράδειγμα, έχουν υψηλότερη φρουκτόζη από τη γλυκόζη και τη σακχαρόζη.
Σε τι χρησιμοποιείται η σακχαρόζη;
Η σακχαρόζη εξάγεται και εξευγενίζεται από τον άνθρωπο για την προετοιμασία των τροφίμων. Είναι ευρέως γνωστό ως επιτραπέζια ζάχαρη που χρησιμοποιείται ως γλυκαντικός παράγοντας για τρόφιμα και ποτά. Οι οργανισμοί τρέφονται με σακχαρόζη για τα μονοσακχαριτικά συστατικά της. Με την πέψη ή την υδρόλυση, η σακχαρόζη παρέχει στον οργανισμό γλυκόζη και φρουκτόζη.
Τι συμβαίνει με τη σακχαρόζη στον οργανισμό;
Τα ένζυμα στο στόμα σας διασπούν εν μέρει τη σακχαρόζη σε γλυκόζη και φρουκτόζη. Ωστόσο, η πλειονότητα της πέψης της ζάχαρης συμβαίνει στο στο λεπτό έντερο (4). Το ένζυμο σακχαράση, το οποίο παράγεται από την επένδυση του λεπτού εντέρου σας, διασπά τη σακχαρόζη σε γλυκόζη και φρουκτόζη.
Τι είναι η σακχαρόζη στο σώμα;
Η
Σακχαρόζη βρίσκεται στα τα επιτραπέζια σάκχαρά σας, η οποία συνήθως αποτελείται από ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Η σακχαρόζη μπορεί επίσης να βρεθεί σε ορισμένα φρούτα και λαχανικά. Όταν η σακχαρόζη αφομοιώνεται, διασπάται σε φρουκτόζη και γλυκόζη, οι οποίες στη συνέχεια ακολουθούν τους δικούς τους τρόπους στο σώμα σας.
Διασπάται η σακχαρόζη;
Η σακχαρόζη διασπάται σε γλυκόζη και σε ένα άλλο απλό σάκχαρο που ονομάζεται φρουκτόζη, και η μαλτόζη διασπάται σε δύο μόρια γλυκόζης. Άτομα με συγγενή σακχαράση-ισομαλτάσηΗ ανεπάρκεια δεν μπορεί να διασπάσει τα σάκχαρα σακχαρόζη και μαλτόζη, και άλλες ενώσεις που παράγονται από αυτά τα μόρια σακχάρου (υδατάνθρακες).
