Το USDA συνιστά να ξεπαγώσετε τη γαλοπούλα σας στο ψυγείο. Αυτή είναι η πιο ασφαλής μέθοδος γιατί η γαλοπούλα θα ξεπαγώσει σε σταθερή, ασφαλή θερμοκρασία. Αυτή η μέθοδος παίρνει λίγο χρόνο, οπότε αφήστε μια μέρα για κάθε 4 - 5 κιλά βάρους. Εάν η γαλοπούλα σας ζυγίζει 16 κιλά, θα χρειαστούν περίπου τέσσερις ημέρες για να ξεπαγώσει.
Μπορείτε να αφήσετε μια γαλοπούλα να ξεπαγώσει όλη τη νύχτα;
Μην ξεπαγώνετε τη γαλοπούλα σας στον πάγκο . Θα είναι πολύ καλό να χαλαρώσετε στον πάγκο όλη τη νύχτα.
Να ξεπαγώνω μια γαλοπούλα στο ψυγείο ή στον πάγκο;
Ποτέ δεν πρέπει να ξεπαγώνετε μια κατεψυγμένη γαλοπούλα στον πάγκο σε θερμοκρασία δωματίου ή σε ζεστό νερό. Με οποιαδήποτε από αυτές τις μεθόδους, το εξωτερικό στρώμα της γαλοπούλας μπορεί να παραμείνει μεταξύ των θερμοκρασιών αναπαραγωγής βακτηρίων των 40°F και 140°F για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα για να είναι ασφαλές.
Πόση ώρα χρειάζεται για να ξεπαγώσει μια γαλοπούλα 12 κιλών;
Επιτρέψτε 30 λεπτά χρόνο απόψυξης για κάθε κιλό γαλοπούλας, που μεταφράζεται σε δύο έως έξι ώρες για μια γαλοπούλα 4 έως 12 κιλών. Ένα πουλί 12 έως 15 λιβρών θα ξεπαγώσει σε έξι έως οκτώ ώρες.
Πότε πρέπει να ξεπαγώσω τη γαλοπούλα μου;
Εάν η γαλοπούλα σας ζυγίζει 16 κιλά, για παράδειγμα, θα χρειαστούν περίπου τέσσερις ημέρες για να ξεπαγώσει στο ψυγείο. Μόλις αποψυχθεί, μπορείτε να διατηρήσετε με ασφάλεια την άψητη γαλοπούλα στο ψυγείο για άλλες δύο ημέρες, επομένως θα πρέπει να ξεκινήσετε να την ξεπαγώνετε έως και έξι ημέρες πριν σκοπεύετε να τη φάτε.
