Η
Η σόγια είναι μοναδική στο ότι περιέχει υψηλή συγκέντρωση ισοφλαβονών, ένα είδος φυτικού οιστρογόνου (φυτοοιστρογόνο) που είναι παρόμοιο σε λειτουργία με το ανθρώπινο οιστρογόνο αλλά με πολύ πιο αδύναμα αποτελέσματα. Οι ισοφλαβόνες σόγιας μπορούν να συνδεθούν με τους υποδοχείς οιστρογόνων στο σώμα και να προκαλέσουν είτε ασθενή οιστρογόνο είτε αντι-οιστρογόνο δράση.
Μπορεί το γάλα σόγιας να αυξήσει τα επίπεδα οιστρογόνων;
Πίνοντας μόνο δύο φλιτζάνια γάλα σόγιας ή τρώγοντας ένα φλιτζάνι τόφου παράγει επίπεδα ισοφλαβονών στο αίμα που μπορεί να είναι 500 έως 1.000 φορές υψηλότερα από τα τυπικά επίπεδα οιστρογόνων στις γυναίκες.
Γιατί είναι κακό το γάλα σόγιας για τις γυναίκες;
Η σόγια, όπως αποδείχθηκε, περιέχει ενώσεις που μοιάζουν με οιστρογόνα που ονομάζονται ισοφλαβόνες. Και ορισμένα ευρήματα υποδεικνύουν ότι αυτές οι ενώσεις θα μπορούσαν να προάγουν την ανάπτυξη ορισμένων καρκινικών κυττάρων, να βλάψουν τη γυναικεία γονιμότητα και να μπλέξουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς.
Είναι το γάλα σόγιας κακό για την υγεία των ανδρών;
Όχι. Η πρόσληψη σόγιας δεν αυξάνει ή μειώνει τα επίπεδα τεστοστερόνης ενός άνδρα. Προερχόμενη από σπόρους σόγιας, η σόγια είναι μια ουσία με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, όπως το edamame, το tofu, το tempeh, το miso, το αλεύρι σόγιας και το γάλα σόγιας. Μπορεί επίσης να βρεθεί σε ορισμένα συμπληρώματα.
Τι κάνει το γάλα σόγιας στο γυναικείο σώμα;
Το γάλα σόγιας περιέχει ισοφλαβόνες, οι οποίες είναι μια κατηγορία χημικών γνωστών ως «φυτοοιστρογόνα». Αυτές οι ισοφλαβόνες αντιδρούν στο σώμα σαν μια αδύναμη μορφή οιστρογόνου. Εξαιτίας αυτού, μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση γάλακτος σόγιας και άλλων προϊόντων σόγιας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση τουσυμπτώματα της εμμηνόπαυσης, όπως εξάψεις.
