2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Αποθηκεύστε τα σμέουρα στεγνά και στο δοχείο από το οποίο τα αγοράσατε (ή εάν είναι από τον κήπο, σε δοχείο που αναπνέει). Αποφύγετε να τα κρατάτε στο πιο κρύο μέρος του ψυγείου σας (συνήθως στο πίσω μέρος) ή στο crisper. Το καλύτερο μέρος στο ψυγείο σας είναι εκεί που θα τα δείτε καλύτερα, χωρίς να τα ξεχνάτε.
Πρέπει να βάλετε στο ψυγείο τα σμέουρα;
Διατηρήστε τα μπροστά και στο κέντρο στο ψυγείο σας (μεταξύ 32° και 34°F), όπου θα είναι ορατά και θα είναι εύκολα προσβάσιμα. Με αυτόν τον τρόπο, θα τα χρησιμοποιήσετε πριν προλάβουν να χαλάσουν. Μην αποθηκεύετε τα σμέουρα στο πίσω μέρος του ψυγείου ή στο crisper.
Πώς προστατεύετε τα σμέουρα από το να μουχλιάσουν;
Βήμα 1: Σε ένα μεγάλο μπολ, φτιάξτε ένα λουτρό με αραιωμένο ξύδι-1 φλιτζάνι ξύδι, 3 φλιτζάνια νερό-και βάλτε τα μούρα σας να ντύνουν. Το ξύδι θα εξαφανίσει κάθε ενοχλητική μούχλα και βακτήρια. Βήμα 2: Στη συνέχεια, στραγγίστε τα μούρα σας σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με δροσερό τρεχούμενο νερό.
Πώς κάνετε τα σμέουρα να διαρκούν περισσότερο;
Μόλις φέρετε τα φρέσκα μούρα σας στο σπίτι, το κλειδί για να τα διατηρήσετε φρέσκα είναι να σκοτώσετε τυχόν σπόρια στα φρούτα. Το pH του ξιδιού κάνει αυτή τη δουλειά. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα μεγάλο μπολ και πλύντε τα σε ένα λουτρό ξιδιού-νερού: 1 φλιτζάνι λευκό ξύδι και 8 φλιτζάνια νερό.
Γιατί τα σμέουρα χαλάνε τόσο γρήγορα;
Αλλά η αλήθεια είναι ότι μούρα φέρουν σπόρια μούχλας που τα αναγκάζουν να εξαφανιστούνεπιδεινώνονται πολύ γρήγορα. Και αυτή η μούχλα μπορεί να εξαπλωθεί σε ένα ολόκληρο καλάθι με μούρα αστραπιαία. Καλά νέα: Μπορείτε εύκολα να σκοτώσετε τη μούχλα και τα βακτήρια με ένα γρήγορο ξίδι και υδατόλουτρο και μετά να στεγνώσετε τα μούρα πριν μπουν στο ψυγείο.
Συνιστάται:
Πρέπει να διατηρούνται τα σταφύλια στο ψυγείο;
Τα σταφύλια σε όστρακα και άλλα δοχεία πρέπει πάντα να βρίσκονται στο ψυγείο. Όταν τα σταφύλια διατηρούνται στο ψυγείο στην οθόνη και δεν είναι υπερβολικά στοιβαγμένα, μπορούν να εμφανιστούν για έως και 72 ώρες πριν εμφανιστεί ορατή συρρίκνωση.
Η μπύρα στο ψυγείο πρέπει να παραμένει στο ψυγείο;
Η αποθήκευση στο ψυγείο είναι η καλύτερη για όλες τις μπύρες ανά πάσα στιγμή. Απαιτείται για βαρελίσια μπύρα και πολλές craft μπίρες. Η αποθήκευση εκτός ψυγείου επιταχύνει τη γήρανση και την ανάπτυξη μη γεύσεων. Σε μια μελέτη που διεξήχθη από μια από τις μεγάλες ζυθοποιίες σχετικά με την απώλεια γεύσης σε εμφιαλωμένα και κονσερβοποιημένα προϊόντα κατέληξε στον κανόνα 3-30-300.
Τα τουρσιά πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο;
Όταν πρόκειται για μη παστεριωμένα τουρσιά, πωλούνται πάντα στο ψυγείο. … Για να επιβραδύνει λοιπόν τη διαδικασία, το βάζο πρέπει να ψύχεται. Εάν το αποθηκεύατε σε θερμοκρασία δωματίου, η διαδικασία ζύμωσης θα ξαναρχόταν και τα λαχανικά θα γίνουν πιο ξινά.
Πρέπει να διατηρούνται τα ροδοπέταλα στο ψυγείο;
Διατηρήστε τα πέταλα σφραγισμένα και στο ψυγείο μέχρι να χρειαστείτε για να τα χρησιμοποιήσετε, ώστε να είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκα και υπέροχα. Λάβετε υπόψη ότι εάν διακοσμείτε με πέταλα σε εξωτερικούς χώρους στον ήλιο, μπορεί να στεγνώσουν ή να μαραθούν πιο γρήγορα από το συνηθισμένο.
Πρέπει τα αγγουράκια να διατηρούνται στο ψυγείο;
Μόλις ανοίξετε το βάζο, κρατήστε τα τουρσιά στο ψυγείο σκεπασμένα και κλεισμένα καλά. Όταν πρόκειται για μη παστεριωμένα τουρσιά, πωλούνται πάντα στο ψυγείο. Αυτό συμβαίνει επειδή τα βακτήρια στο βάζο είναι ακόμα ζωντανά και η διαδικασία ζύμωσης είναι σε εξέλιξη.