Σε μια εγκατάσταση υγρής διεργασίας (βλ. σχήμα 1), το φωσφορικό οξύ παράγεται από το αντιδρώνοντας θειικό οξύ (H2SO4) με φυσικά φωσφορικά πετρώματα. Η αντίδραση σχηματίζει επίσης θειικό ασβέστιο (CaSO4), που συνήθως αναφέρεται ως γύψος. Ο αδιάλυτος γύψος διαχωρίζεται από το διάλυμα της αντίδρασης με διήθηση.
Από πού προέρχεται το φωσφορικό οξύ;
Το φωσφορικό οξύ παράγεται από το ορυκτό φώσφορο, το οποίο βρίσκεται φυσικά στο σώμα. Συνεργάζεται με το ασβέστιο για να σχηματίσει γερά οστά και δόντια. Βοηθά επίσης στην υποστήριξη της νεφρικής λειτουργίας και του τρόπου με τον οποίο το σώμα σας χρησιμοποιεί και αποθηκεύει ενέργεια.
Από τι αποτελείται το φωσφορικό οξύ;
Το καθαρό φωσφορικό οξύ είναι ένα κρυσταλλικό στερεό (σημείο τήξης 42,35° C, ή 108,2° F). σε λιγότερο συμπυκνωμένη μορφή είναι ένα άχρωμο σιροπιώδες υγρό. Το ακατέργαστο οξύ παρασκευάζεται από φωσφορικό πέτρωμα, ενώ το οξύ υψηλότερης καθαρότητας παρασκευάζεται από λευκό φώσφορο. Το ορθοφωσφορικό οξύ, H3PO4, συνήθως ονομάζεται απλά φωσφορικό οξύ.
Ποια αναψυκτικά χρησιμοποιούν φωσφορικό οξύ;
Για να προσθέσετε τη γεύση τους.
Οι Ευρωπαίοι εταίροι της Coca-Cola χρησιμοποιούν πολύ μικρή ποσότητα φωσφορικού οξέος σε ορισμένα αναψυκτικά του συστήματος Coca-Cola, όπως τα Coca-Cola Classic,Coke Diet, Coca‑Cola Zero Sugar και Dr Pepper. Τους δίνει την πικρία τους.
Γιατί βρίσκεται το φωσφορικό οξύ στο κοκ;
ΤοΦωσφορικό οξύ προστίθεται σκόπιμα στα αναψυκτικά για να τους δώσει πιο έντονη γεύση . Τοεπιβραδύνει επίσης την ανάπτυξη μούχλας και βακτηρίων, τα οποία διαφορετικά θα πολλαπλασιάζονταν γρήγορα στο ζαχαρούχο διάλυμα. Σχεδόν όλη η οξύτητα του soda pop προέρχεται από το φωσφορικό οξύ και όχι από το ανθρακικό οξύ από το διαλυμένο CO2.
