Υπάρχουν τρία εύκολα βήματα:
- Φέρτε μια ίντσα αλατισμένο νερό να βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
- Βάλτε τα καβούρια σε ένα καλάθι ατμού ή τοποθετήστε τα ή απλά στοιβάστε τα στην κατσαρόλα και αφήστε τα καβούρια κάτω να βράσουν ελαφρώς και να λειτουργήσουν ως πλατφόρμα για να αχνίσουν τα άλλα καβούρια.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε για 10 έως 20 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των καβουριών.
Πόση ώρα μαγειρεύετε καβούρια σε βραστό νερό;
Όταν το νερό ξαναβράζει, μειώστε τη φωτιά σε σημείο βρασμού. Μαγειρέψτε 1 1/2- έως 2 1/2-pound καβούρια 15 λεπτά, καβούρια 3-£ περίπου 20 λεπτά. 3. Στραγγίστε τα καβούρια. για να μπορείτε να το χειριστείτε γρήγορα, ξεπλύνετε για λίγο με δροσερό νερό.
Είναι καλύτερο να βράζετε στον ατμό ή να βράζετε καβούρι;
Το βράσιμο των ποδιών καβουριού στον ατμό είναι πολύ παρόμοιο με το βράσιμο τους. Μερικοί άνθρωποι λένε ότι ο ατμός είναι πραγματικά καλύτερος επειδή επιτρέπει σε όλη τη γεύση του καβουριού να παραμείνει μέσα στο κέλυφος αντί να διαρρέει στο νερό μαγειρέματος.
Πόση ώρα μαγειρεύετε ολόκληρα καβούρια;
Θα πρέπει να μαγειρέψετε μεγάλα καβούρια (περίπου 2 λίβρες) για περίπου 15 - 20 λεπτά, ενώ τα μικρότερα καβούρια χρειάζονται μόνο περίπου 8 - 10 λεπτά. 5.) Μόλις αρχίσει να βράζει ξανά το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για τον απαιτούμενο χρόνο. Το κέλυφος του καβουριού πρέπει να γίνει έντονο πορτοκαλί όταν τελειώσει.
Καθαρίζετε τα καβούρια πριν ή μετά το μαγείρεμα;
Ενώ συνήθως αφήνουμε τα καβούρια ολόκληρα για τα καβούρια, για άλλα πιάτα καθαρίζουμε τα καβούρια πριν τα μαγειρέψουμε. Είναι γρήγορο και εύκολο και καθαρισμένο καβούρικάνει πολύ λιγότερο χάος στο τραπέζι. Ο καθαρισμός του καβουριού επιτρέπει επίσης στις γεύσεις των καρυκευμάτων να εμποτιστούν στο κρέας του σώματος καθώς μαγειρεύονται.
